七彩神米 （1月31日）  

央視國際 (2005年02月01日 09:51)

　　赤橙黃綠青藍紫，仿佛是天上彩虹降臨人間。今天，我們的鏡頭呈現給您的是用12種不同顏色的大米做成的絢爛多彩的極品米飯。這可不是拿水彩顏料、食用色素抹出來的，而是雲南文山壯族兄弟獨家秘制的七彩神米。

　　七彩神米又叫花米飯或青精米飯，它的起源已經沒有人能夠説清楚了，但在至今依然流傳的壯族祭祀儀式中，七彩神米的存在一定有它崇高的地位與意義。據説，七種色彩象徵著吉祥如意，它可以保祐人的平安，也可以保祐一個家族的富庶，更可以保祐一個寨子的昌盛。

　　除農曆三月初三外，每到春節和端午節、社日或迎接貴客的時候，壯族人都會尋找到各種不同的顏色，然後蒸出黑、紅、黃、橙、紫、綠、白等七種顏色的糯米飯。這是壯族人最喜愛的節日食品，他們深信這種可以為一個民族帶來吉祥如意的美食，不僅能夠保祐他們所崇敬的祖先、更能夠為他們尊貴的客人帶來好運。

　　七彩神米口感柔軟，不僅清香可口，更是開胃去火的清涼美食，它給壯家兒女帶來歡笑，也給旅遊者以獨特的感受。是一種神聖的中國味道。

責編：趙文 　來源：CCTV.com