觀眾提供的小竅門:茶水
央視國際 (2005年06月06日 14:37)
湖南長沙的常先生説很多朋友都喜歡喝茶水,可是當您想喝一杯濃郁的香茶而身邊只有溫開水的時候怎麼辦呢?
他介紹一種泡茶新方法:杯中放入茶葉,然後放入少量的紅糖或白糖,最後把溫開水倒入杯中,用勺子攪拌使紅糖溶解,幾分鐘後, 您便可喝到又甜又香的糖茶啦。
這個小竅門,即使是用涼開水,只要多泡幾分鐘也能在10分鐘之內泡出一杯濃茶來。那麼這是什麼原因呢,我們請教了一下專家,原來這是因為茶葉中含有多種生物鹼, 其中以咖啡鹼為主, 咖啡鹼容易與葡萄糖或果糖化合。所以泡茶的時候只要加點糖就很容易把茶葉泡開了。
責編:趙文 來源:CCTV.com
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