觀眾提供的小竅門：茶水

央視國際 (2005年06月06日 14:37)

　　湖南長沙的常先生説很多朋友都喜歡喝茶水，可是當您想喝一杯濃郁的香茶而身邊只有溫開水的時候怎麼辦呢?

　　他介紹一種泡茶新方法：杯中放入茶葉，然後放入少量的紅糖或白糖，最後把溫開水倒入杯中，用勺子攪拌使紅糖溶解，幾分鐘後, 您便可喝到又甜又香的糖茶啦。

　　這個小竅門，即使是用涼開水，只要多泡幾分鐘也能在10分鐘之內泡出一杯濃茶來。那麼這是什麼原因呢，我們請教了一下專家，原來這是因為茶葉中含有多種生物鹼, 其中以咖啡鹼為主, 咖啡鹼容易與葡萄糖或果糖化合。所以泡茶的時候只要加點糖就很容易把茶葉泡開了。

責編：趙文 　來源：CCTV.com