資訊：散裝水餃問題多

　　《北京現代商報》的侯先生在完成了一篇有關水餃的採訪稿後就不太喜歡到商店裏去買散裝水餃了，原因是他覺得速凍水餃，特別是散裝的速凍水餃的質量很難讓人放心。

　　事實真是這樣嗎？記者選取了三鮮餡的一種散裝水餃和一種袋裝水餃做了一個比較，看到：（價格：2.75/ 12.5）外觀上區別不大，切開看，內容不同；煮熟後再看，差別就比較明顯：散裝的，味道明顯沒有豬肉的鮮香。而且記者不明白，這種水餃因何叫做三鮮，雖然，可能是放錯了冰櫃，但至少説明散裝水餃的管理是混亂的。至於煮熟後餡為什麼變得稀鬆，保質期究竟有沒有問題，記者無從得知，於是撥通了某水餃廠技術管理人員的電話。

　　且不追究這樣的水餃究竟會給人體健康帶來多大危害，反正它們的生産商們恐怕自己是不會吃的。儘管有相關質檢部門對其進行了嚴格的質量檢驗，但也很難保證它就是百分之百的合格。除了商家誠信之外，不合格的散裝水餃又該怎麼識別呢？業內人士提醒消費者，買散裝水餃不要圖便宜，一定要認清品牌和保質期限，最好還能在現場和袋裝水餃作個對比，顏色發暗的不買，有裂紋的，可能是回溫後重新冷凍的，最好也不要購買。