肥胖的地區差異

央視國際 2003年07月24日 14:50

　　早安中國減肥紀實追蹤節目的持續深入報道吸引了越來越多的胖友，每一次的訓練營都匯集了來自全國各地的人們，大家為了一個共同的目標而開始努力，那就是健康。

　　揮汗如雨的鍛鍊凝聚了胖友心中多少的渴望，2001年4月16日早安中國開播的第一天開始，已經有陸續1000多人次參加了運動減肥的訓練，每個階段人均減重12公斤，總減重重量已經達到12噸，同時也涌現出了數不清的減重明星們：

　　許婷婷原始體重86公斤，150天減重32公斤，成功達到標準體重；鞏萍，原始體重80公斤，100天減重27公斤，成功達到標準體重；錢碧艷原始體重88公斤，100天減重32.5公斤，成功達到標準體重；鄧剛原始體重132公斤，減重36公斤。高紅艷原始體重87.8公斤，99天減重31.8公斤，成功達到標準體重。

　　整整兩年多的跟蹤拍攝，我們的資料裏也逐漸多了些許耐人尋味的東西，其中有一條就是每次報名的隊員當中總是以北方人居多，如果以秦嶺作為我國南北方分界線的話，兩年的時間裏共有來自秦嶺以北地區的胖友896人，佔全體人數的89.6%，以絕大多數壓倒了來自南方的胖友們。

　　現代文明的飛速發展已經使得愚公移山的故事再沒有存在的理由，南北方的差別也早已沒有了過去的隔閡，但為什麼肥胖還會有著如此明顯的地區性差異呢？

　　中國多項慢性病流行病學調查資料顯示，全國成年人的超重率和肥胖率，在分佈上存在北方高於南方、女性高於男性、城市高於農村的現象。

　　為什麼會出現肥胖問題北高南低的現象？氣候是一個大的因素。

　　氣候條件是影響肥胖分佈的重要因素之一，從氣溫方面看，我國南方全年氣溫持續較高，而北方氣溫則相對較低，為適應環境，南北方地區的人們在長期進化過程中形成不同的基因，以調節體內脂肪的貯存。

　　每到夏天，人的體重都會有所減輕，即使是肥胖者也是如此。這是由於天氣炎熱，能量消耗較大，脂肪細胞代謝也比較快，而且人們普遍食欲不振，習慣攝取清淡的食物，清淡的食物含熱量低，所以造成體內熱量的供給不足。同時高溫使南方的胖人産生諸多不適感覺，並引起煩躁不安等一系列情緒反應，這種情緒反應會抑制食欲中樞等神經系統，從而使體重減輕。

　　而當天氣轉涼的時候，人們的味覺增強，食欲大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。所以，稍不留意，體重就會增加。這使得世代生長在北方寒冷地區的人，在營養過剩的條件下，比南方炎熱地區的人更容易發生肥胖。

　　肥胖與飲食總是難以割捨，如果與南北方區別扯上聯絡，則是因為北方居民在氣溫較低的情況下主要以麵食為主。肉類食物不可或缺，豬肉燉粉條等高熱量的燉菜早已成為北方人津津樂道的事情，而同樣南方居民日常吃蔬菜較多，吃魚、蝦、禽、蟲等食物也較多，主食以大米為主；相對來講熱量較低，從一定程度上影響了肥胖率的南北方分佈。

　　每每華燈初上，北方的城市逐漸安靜的時刻正是南方多數地區的居民斑斕夜生活的開始，逛夜市的習慣同樣使得南方人的日常體力活動量通常也大於北方人。

　　兩年來，參加運動減肥的胖友當中，女性朋友共有700多位，佔全部總人數的70%，肥胖似乎呈現出陰盛陽衰的局面。這種現象和女性朋友們更注意自己的體形不無關係，但肥胖發病率確實也有著兩性差別：由於女性與男性在性激素的分泌上存在著明顯差異，在調節體內脂肪儲存方面，女性的脂肪消耗指數低於男性，同時受傳統文化和習慣的影響，女性的體力活動量相對男性來説小得多，因此，在能量過剩的條件下，女性發胖的比率要高於男性。

　　經濟條件也有區別。

　　由於經濟條件較好、生活水平較高，城市居民攝入的總熱量特別是脂肪和蛋白質高於農村居民；同時，城市居民的體力活動量和勞動強度也普遍小于農村居民。這也是肥胖率分佈不均勻的因素之一。

　　南北方的差異只是肥胖人群分佈的一個現象而已，問起大家的肥胖原因的時候，無論南方北方，共同的原因還都是因為不良的生活飲食習慣造成今天的困擾。因此，自己的生活總是依靠自己創造。