塔城日記

央視國際 2003年12月05日 14:16

　　在邊境城市塔城，生活著很多俄羅斯族朋友。他們堅持著部分俄羅斯的傳統生活習慣。快樂的俄羅斯大媽娥拉婭帶著她的漢族“兒子”汪闊去參加朋友的聚會。拉起手風琴，跳起歡快的舞蹈，白髮的老人好像又回到了初戀時代。

　　嘉賓檔案

　　姓名：汪闊

　　年齡：25歲

　　職業：軟體工程師

　　愛好：音樂、旅行

　　旅遊格言：在廣闊的天地間行走，凈化心靈天空。

　　今天是〈北方天空下〉的第五集，汪闊來到了新疆之行的最後一站，邊境城市塔城市。塔城與哈薩克斯坦共和國接壤，市區到口岸只有15公里。在塔城生活著很多俄羅斯族，他們的日常生活是怎樣的呢？

　　（解説）我希望這些楊樹上的眼睛都是我的眼睛，它們可以代替我來欣賞美景。秋色越來越濃了，而我的歸期也越來越近了。塔城市將是我這次新疆之行的最後一站，這不由得讓我萬分珍惜和留戀。

　　塔城市的這個普通小院裏住著盧寶岳大叔一家。他的老伴娥拉婭大媽要帶我參加一個聚會。聽她説，生活在塔城市的俄羅斯族經常聚會，大家又吃又唱，會玩兒得很快樂。我當然想去，我還想在聚會上認識美麗的喀秋莎呢！

　　娥拉婭的母親今年70多歲了，她不太懂漢語，但是她會對你禮貌的微笑。娥拉婭和瓦裏婭大媽在忙著做聚會上要吃的各種甜點，我也趕緊搭把手吧！

　　男主人盧寶岳大叔是個沉默寡言的人。但是當他跟我誇起他的俄羅斯族老伴和遠在烏魯木齊的女兒時，卻像打開了話匣子。

　　娥拉婭大媽告訴我剛出鍋的列巴不能直接吃。要包起來回回溫，這樣列巴才會鬆軟可口。這時，隔壁的音樂吸引了我。原來是大媽的朋友們已經等不及了。大媽説這兩位大叔同名，都叫阿拉多裏。他們卻糾正説，一個叫董兆義，一個叫張福來。長著這樣面孔的人叫張福來，我覺得很有趣兒。不知道一會兒美麗的喀秋莎又叫什麼呢？

　　主人家也在忙。聚會上傳統的俄羅斯煎餅是少不了的。麵粉、雞蛋調出面漿，然後在平底鍋上煎熟，再抹上黃油或果醬就可以裝盤了。另外，牛肉丸子和土豆合子也是俄羅斯族傳統食品。聚會在多裏大叔的祝酒辭中開始了。我環顧四週，暫時沒有發現喀秋莎。

　　音樂聲中聚會進入了高潮。俄羅斯族真的是一個有著豐富的音樂文化遺産的民族。看他們快樂的踢踏舞，聽他們活潑的琴聲，就連用兩隻木勺打出的節奏都如此打動人心。生活中有這樣的音樂，他們能不年輕嗎？

　　我雖然沒有找到美麗的喀秋莎，但我知道，由於越來越多的和其他民族的通婚，他們的後代無論從面貌、甚或習慣、還是語言上，俄羅斯族的痕跡已經越來越少了。這些老人們都在努力的延續著俄羅斯族的傳統文化。我為他們驕傲。在我心裏，她們都是喀秋莎。再見，喀秋莎！再見，塔城！再見，新疆！

　　（字幕）阿姨做得很熟練 您做得很好 我這是做了一輩子了 我就是天天吃這個

　　這個面裏還放糖什麼的嗎 不放了 這就是平常炒菜 或者是吃蘇泊湯 燉肉 就和吃饅頭一樣

　　人家民族人吃馕 我們就吃這個

　　現在這個已經發了半個小時了 現在放到烤箱裏開始製作了

　　這要烤多久呢 這個要烤半個小時 烤半個小時 30分鐘 關上了

　　這個是“比切尼” 這個是“嘎沃利什嘎”俄語這個叫“嘎沃利什嘎” 您能給我切一塊這個嗎

　　可以 非常好吃 隨便吃 對呀 我吃到葡萄幹和核桃仁 和核桃仁 對

　　嘗一塊 好吃 好吃嗎 好吃

　　這裡面要打一下 使勁打 哦呦 慢一點 小夥子你不會做飯 我不會做大列巴

　　看打雞蛋你都不會打嘛 會打 打得挺好的

　　現在這個就這樣像麻花一樣 然後把它一轉 噢 麻花圈 哎天津的麻花來了

　　您還去過天津啊 天津 蘇州 杭州 上海 北京 我都去了

　　這個特別像天津的麻花 我也想做一個 可是我的手太臟 來 我不做了

　　沒關係 沒關係 你做一個吧 做一個熟了你自己吃

　　我已經聞到了 特別香 這就出來了

　　受不了了 這是玩真的 給我試試這個 完了 完了我們走吧

　　阿姨打扮完了 看 阿姨多漂亮 真的好漂亮 對呀 挎上我的老妹妹

　　你們先去 回來再收拾 我們現在就要趕往聚會的地點

　　謝謝媽媽 來和兒子喝一杯 來到祖國的邊陲了 兒子 這是咱們俄羅斯的煎餅 這是俄羅斯的煎餅

　　這是俄羅斯的牛肉餅 牛肉丸子 你把這個皮揭開 裏面有夾心

　　好好吃 兒子 這叫什麼名字 這叫“布裏內” “布裏內”是煎餅

　　俄羅斯煎餅“布裏內” 這裡面夾的是果醬 酸酸的 甜甜的 很好吃 兒子 吃個餡餅

　　這是俄羅斯特有的餡餅 土豆餡的 天上不會掉餡餅 這是俄羅斯掉下來的土豆餡餅 裏面沒有餡都是土豆

　　你要啥樣的 我們給你找 你來挑 給你找七八個 你挑 我要漂亮的 漂亮的我們看不行 非要讓你看

　　我們預備七八個你挑 就行 要長的像俄羅斯的 像俄羅斯 白頭髮 黃頭髮

　　好 好 那沒問題 你放心吧 行 那我明年來

　　在新疆的這次旅行是汪闊離開家最遠的一次旅行，十幾天的時間乘車累計里程2600多公里創造了他個人乘車的記錄，但只領略了新疆的一部分，相信這一片廣袤的土地留給他的不僅僅只是記憶。

　　出行提示

　　孰是孰非

　　歌曲《小白楊》的原創地在塔城，對嗎？ 對

　　“一棵呀小白楊長在哨所旁”，每當人們聽到這優美熟悉的旋律時，就會想到塔城地區裕民縣巴爾魯克山下的204哨所，這兒是這首歌的原創地。204邊防哨所是1974年設立的，哨所的一代代官兵默默地守衛著祖國的萬里邊防。90年代，歌曲《小白楊》在這裡誕生。如今，十幾年過去了，當年戰士們親手栽下的小白楊已經長大，和哨所軍人一起守衛著祖國的邊防。

　　野生巴旦杏在世界上被稱為植物活化石，對嗎？ 對

　　在距塔城裕民縣西南65公里的塔斯特河谷，生長著至今世界上保存最大的一塊珍稀古老植物物種——1.2萬畝野生巴旦杏林。據專家考證，野生巴旦杏是塔城裕民縣境內特有的野生珍稀植物資源，屬第三世紀新生代遺留的物種，在世界上被稱為植物活化石。由於野生巴旦杏仁具有極高的藥用價值，被維吾爾族朋友稱為“寶果”。

　　溫情公告

　　塔城市位於祖國的西北邊陲，西北與哈薩克斯坦共和國接壤。擁有國家一級口岸——巴克圖口岸。在這裡旅遊除了可以“一視兩國”之外，更可以在俄羅斯小商品交易市場買到琳瑯滿目、質優價廉的俄羅斯商品。塔城市以塔多而聞名，雙塔公園就是最好的寫照了。除此之外，您還可以在這裡飽覽塔斯提河谷風景區的秀美，感受巴爾達庫爾古岩畫群的魅力。

　　環保語錄

　　對於老風口的治理還遠遠沒有完。過去是寸草不生，非常荒涼，那麼現在可以看到了，它不但是一塊綠洲，而且引來了大量的野生動物，我們現在還可以養鹿、養牛、養鴕鳥和一些珍禽。我們想將來這不但要體現生態效益、社會效益，還要體現經濟效益。現在已經有幾家來談開發老風口的旅遊觀光，通過旅遊觀光，我認為不僅僅是旅遊，形成對大家生態意識的提高和一種生態教育。

　　事實説明，老風口生態工程已逐步發揮了他改善環境、調節氣候的作用，同時穩定的生態系統也為當地經濟的發展奠定了良好的基礎，可謂一舉多得。

　　（本片于2003年12月5日在旅遊黃金線欄目中播出）