1917年的上海街頭，婦女的服裝還是旗袍的天下，穿西式女裝多是外國女人。但是從哈爾濱剛剛學會了西式女裝裁剪的金鴻翔一回到上海，便大膽預言西式女裝將會佔領小姐太太們的衣櫥!於是他在南京路開了上海最早做女式洋服的裁縫店，起名鴻翔公司。

金鴻翔之子 金泰康
    剛開的時候也不是什麼店，只是接下來一個小小的門面，也不是什麼客人來買衣服，客人來做衣服，也不是這樣，我們叫拎包裹。拎了個包裹以後，到人家家裏去做衣服，到什麼地方呢？外國人家裏，那時候上海有許多外國人。

    10年後，金鴻翔的預言成為了現實，西式女裝開始在上海華人上流社會的女性中流行，於是金鴻翔把店開到了南京路的鬧市區，開設了華裝部，專門為中國婦女做西式女服。但是上海是中國的服裝之都，要想在這裡脫穎而出，絕非易事。好在金鴻翔是一個善於捕捉機會的人。

1935年11月23日胡蝶與潘有聲舉行婚禮，金鴻翔便抓住機會親自給胡蝶設計了結婚禮服。

金鴻翔之子 金泰康
    整個婚紗上面要繡了100隻蝴蝶，因為她名字叫蝴蝶，當時很轟動的，因為她是電影皇后，而且有許多的報紙，這個上面都有她的照片，我們還把這個照片，印了差不多這麼大小的一張，説起來一般是五寸、六寸的照片，印好了以後，在門市上送給客人，做廣告，給胡蝶做了廣告，給我們自己也做了廣告。

這是1946年上海南京路街頭慶祝英國女王伊麗莎白二世登基的情形。此次活動金鴻翔又一次抓住機會，他特地委託英國駐滬領事館向女王贈送了精美華麗的中式女裝，女王收到後寄來了親筆署名的感謝信。很快鴻翔的玻璃櫥窗前人頭攢動，大家爭相目睹的是陳列其中的一套女式夜禮服和一封英文信函。

鴻翔很快就出名了，上海的女性名流無論是宋氏三姐妹，還是電影明星胡蝶、阮玲玉、甚至連新當選的上海小姐王玉梅、謝家驊、劉德民，都成了鴻翔公司的長期老主顧，鴻翔成為上海中産階級婦女的首選服裝。

    上海市民 徐令嫻
    你去應酬，你把大衣脫下來時，衣服領子上有一塊標誌，一看是鴻翔，是高檔的，你若是沒名氣的牌子，人家就是用這種眼光來看你的，你的衣服是鴻翔做的，你的什麼，就是跟你的身價有關係。

在南京路鴻翔公司有個很大的落地櫥窗，路過這裡的人經常可以看見裏面有外國人在設計衣服。

金鴻翔之子 金泰康
    那個時候南京西路的鴻翔很大 都是大玻璃窗 他在裏面辦公 設了個辦公桌 它就在大落地窗裏面 那麼人家就過去看 這個是外國人在設計樣式實際上要根據銷路 要根據時興 根據中國人的喜好 還是由我父親他們設計的樣式比較多

其實鴻翔公司真正的設計師來自金鴻翔創辦的“鴻社”，這是一個專門研究、設計女裝流行款式的機構，全部成員都是金鴻翔的學生。為了能捕捉到最新的流行樣式，這些鴻社成員經常到到大光明電影院觀察那些時髦女郎的穿戴。正是靠著這種敬業精神，“鴻翔”總能捕捉商機，博得廣大女性顧客的青睞。在美國芝加哥舉行的世界博覽會上，鴻翔公司選送的6套參展旗袍，被授予銀質獎牌。

金鴻翔之子 金泰康
    他（金鴻翔）帶了好多學生，從開始到後來，有一千多學生，許多學生做了幾年以後，也要去開店，這樣南京東路、南京西路上面大概開了七、八家，那時候叫得出名字的有志蓉、洪雅、新雅、有美榮。

這樣，整個南京路一條街上一度充滿了金鴻翔師徒們服裝店的招牌，有人甚至把這一時期稱作“鴻翔時代”。

除了上面四家百年老店外，如今在上海還有20多家百年老字號。在它們當中，有創辦于1883年的中藥老店“蔡同德”，也有成立於1719年的“吳良才”眼鏡店和誕生於1911年的鐘錶名店“亨得利”；有創立於1853年的老德記藥店，也有創建於1916年的新雅粵菜館；此外，還有1922年開設的東海咖啡屋和1910年開業的著名西餐館德大西餐社。這些著名的老字號憑著誠信務實的商業精神、靈活多變的經營理念、細緻週到的服務態度，以及貨真價實的品牌意識，經歷了百年風雨。如今依然置身於現代商海洪流之中的老字號，雖然各方面都發生了巨大的變化，但是它們的為商之道應當是永存的。

編導：劉新銘
    攝像：崔新平