益脾餅

央視國際 (2004年07月07日 14:20)

　　【特點】

　　健脾益氣，開胃消食。適用於食欲不振、食後胃痛、慢性腹瀉、慢性胃腸病等。

　　【原料】

　　白術30克，幹姜6克，紅棗250克，雞內金15克，麵粉500克，菜油，食鹽各適量。

　　【製作過程】

　　1). 將白術、幹姜用紗布包成藥包紮緊，放入鍋內，下紅棗，加水適量，先用武火燒沸，後用文火熬煮1小時左右，除去藥包和紅棗的核，把棗肉攪拌成棗泥待用。

　　2). 將雞內金粉碎成細末，與麵粉混合均勻，再將棗泥倒入，加鹽、水適量，和成麵糰。

　　3). 將麵糰分成若干小團,做成薄餅,在鍋內放入菜油,用文火烙熟即成。

責編：回春 　來源：CCTV.com