涼拌蘆筍 

央視國際 2004年07月23日 17:05

　　三道菜的原料和準備方式都一樣，先把蘆筍切好，放到水裏焯一下，水裏放少量的油和鹽，2分鐘後撈出蘆筍，瀝幹備用。如果你喜歡海鮮味，我們就來做一道蟹子蘆筍。把蔥姜作料放入鍋裏翻炒，香味出來後放入蝦子，最後放蘆筍，炒勻即可。

　　原料：蘆筍

　　作料：蝦子、鹽、味精、蔥、生薑、料酒和醬油適量

　　如果您覺得吃得不過癮，還可以換換口味，在燙好的蘆筍里加入生薑、鹽、味精、雞精和少量的香油，拌勻後就是一道別具風味的薑汁蘆筍了。

　　原料：蘆筍

　　作料：一塊姜、少許鹽、味精、雞精、少量香油

　　有的朋友可能愛吃芥末口味，所以再教您做一道芥末蘆筍。做法也很簡單，只需換一下作料就行。在燙好的蘆筍裏拌入鹽、味精、糖、香油和芥末油就成了芥末蘆筍。

　　原料：蘆筍

　　作料：鹽、味精、糖、香油、芥末油