鯽魚蓮藕冬瓜湯
央視國際 2003年11月21日 15:09
原料：鯽魚、香菜、蔥、姜、冬瓜、蓮藕
調料：料酒、味精、胡椒、米醋
製作要領：
1、活魚在宰殺前要先放血
2、煎魚的油溫要高一些
3、加入開水湯汁才是奶白色的
專家點評：鯽魚有很強的健脾、除濕、利尿的作用，冬瓜利尿作用也很強。臨床用於食少體倦、周身浮腫、小便尿少、腹水的都可以用這個菜。
