二母燒元魚
央視國際 2003年11月21日 15:09
原料：元魚、香菇、冬筍、枸杞、浙貝母、川貝母
甲魚宰殺後放在開水裏燙一下，加入料酒，燙完後撈出放入開水中。先把蔥和姜煸出香味，然後放入甲魚塊兒，再放入川貝母、浙貝母、冬筍、香菇，加入醬油，要注意先調色後調味兒，不然味道會太鹹，加入開水。一邊燒甲魚一邊炒油菜芯用於擺盤。
