北京-皇城根下話美食

央視國際 2004年11月09日 15:15

　　北京作為幾代帝王之都，自然吃的精細，五湖四海的名廚匯聚於此，八大菜係無不爭相在京亮相，也互相滲透，形成一種京味兒菜，這東西南北中的大融會，也許可以稱作“北京菜”。北京菜實際是以魯菜為基礎，再加上清真食品。如今的北京是移民城市，因各地風味滲透，本地淡化，新一代北京菜更適應了現代人的飲食習慣。

　　本期《大話養生》和您暢談皇城根下的美食故事。

　　播出時間：11月24日15:00 （次日 7:40）中央電視臺10套《大話養生》欄目播出。