巧克力好味道更益健康

央視國際 (2004年07月01日 15:08)

　　美國營養學會在其最近公佈的研究成果報告中宣佈人們生活中最偏愛的甜食之一——巧克力，也對健康有益。 　　

　　可可是大多數巧克力産品中的主要成分，富含具有抗氧化特性的天然植物成分——類黃酮物質。有些類黃酮物質可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用。低濃度的類黃酮物質可降低血液中的血小板活性，故可減少發生血液凝結的危險性。 　　

　　加利福尼亞大學戴維斯分校的卡爾金博士等研究人員最近對不吸煙且無心臟病史的健康成人進行了一組臨床研究，結果發現飲用富含可可飲料後2小時和6小時後，就可以抑制血小板的活化。此結果表明，健康人長期攝入適量的巧克力可抑制血小板活性，並可最終降低心臟病發生的危險性。

責編：吳曉洋 　來源：CCTV.com