煮粥、粉面飯

央視國際 2004年06月08日 17:43

　　（1）選用一個比米、意粉或通粉佔用空間大三倍的深盅。

　　（2）加水四分之三滿，加一茶匙鹽，一湯匙油，用高火加熱至水滾。

　　（3）加入米或意大利粉等。

　　（4）用解凍溫度低火加熱煮，在中途要停止電源，攪拌1一2次。

　　（5）烹煮時，必須蓋上蓋子。

　　（6）烹煮時，仍要蓋上蓋子，放置5分鐘。

　　（7）粉面類取出後用水過冷河