微波爐的功能選擇

央視國際 2004年06月08日 16:24

　　微波爐有單功能型和多功能型。單功能型微波爐一般只有加熱功能。有些微波爐雖然有自動按重量解凍功能、多檔烹調功率選擇、定時開機功能等，但這都不算是多功能型微波爐，因為它只是增加的若干附加控制，其基本功能仍只是加熱。

　　多功能微波爐實際上就是電腦控制型單功能微波爐與電烤箱的組合，在加熱與烘烤同時進行時，必須採用既能承受烘烤高溫又適合於微波加熱的容器。所以從經濟實惠的觀點來看，還不如以一台普及型微波爐，再配一台電烤箱，這樣使用起來更方便又簡單，還可以避免因使用不當、操作錯誤而産生的故障和危險。

　　當然，並不是説微波爐過於先進就不好，而是複雜的控制方式常難以為人們掌握，尤其是老人和小孩。國內外微波爐製造廠商也注意到了這個問題，並不斷開發出一些技術先進、採用模糊技術操作的智慧微波爐，如日本開發了只有一個按鍵的微波爐，只要按一個鍵，微波爐就能自動烹飪，時間、功率都由電腦和傳感器來自動控制。下面對微波爐的常見附加功能作簡單的介紹：

　　兒童安全型：為了防止兒童隨便開啟使用微波爐，加鎖後不能隨便打開。

　　簇射波、多重微波、雙重微波：為了提高加熱的均勻性，而採用的新型微波輸出形式。

　　升降功能：可使轉盤在旋轉的同時，不停地升降，提高微波爐加熱的均勻性。

　　自動按重量解凍：帶有重量傳感器，可根據所解凍食品的重量自動選擇微波解凍的時間和功率。

　　定時開機：可進行長時間定時。對一些需較長時間烹飪的食物，如糖、煲類食品，可在上班離家前設置定時開機，等下班回到家，菜肴已烹飪好，人們就可及時享用熱騰騰的美味佳肴了。