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微波烹飪的優點究竟有哪些？
央視國際 2004年06月08日 16:11
對微波爐的優點描述一般是：省時、方便、經濟、衞生、保持營養。還有：無明火，所以無廢棄物污染環境。無油煙，所以無附帶的煙塵和未完全燃燒的有害氣體釋放出來。這些都是與傳統的烹飪方法比較後得出的。在此，筆者還想補充3點：
1 可準確控制加熱功率，微波輸出功率可按需調節。烹飪時間可用定時器來進行瞬時確定，從數秒到數十分鐘自由設定。
2 可加熱烹飪任何形狀的食物，從固體到液體。微波可進入和分散於任何形狀的食物中。
3 只加熱需要加熱的食物，不必先加熱食物容器然後再將熱量傳給食物。熱效率高，熱損失較少。
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