微波爐最有效的作用——食物解凍

央視國際 2004年06月08日 16:10

　　就冷凍食品的解凍而言，微波爐不愧是最佳幫手。它一來快速，二來因解凍時間較短，故能最大限度地限制微生物的繁殖，可最大程度地防止食物的鮮度流失。需要解凍的食物最好分割成薄型或使其體積最小化，以免食物中心尚未解凍而外表面卻已煮熟的現象發生。