吃蘋果要削皮麼？
央視國際 2004年08月12日 11:27
現在提倡吃水果要儘量削皮，但哪些水果相對安全些，洗洗乾淨就能吃，不用削皮呢？因為有些水果皮營養也很好，削掉挺可惜的，請儘快回答，謝謝！
專家回答：水果的果皮中維生素Ｃ、果膠和纖維素等較果肉多，故曾經提倡吃水果時不要削皮。但近年來隨著農業、林業的發展，農藥已被普遍使用，某些毒性較大的農藥，如樂果等，噴灑在水果上便會滲到果實中去，其中絕大部分殘留在果皮裏。因此，吃水果時應該洗乾淨削皮後再食用。
