全軍首次中國烹飪大師名師認定活動舉行

央視國際 2006年04月20日 14:42

　　解放軍報北京4月19日電 周鵬軍、記者范炬煒報道：軍隊系統首次中國烹飪大師、名師認定活動今天在京落下帷幕，共有11人被認定為“中國烹飪大師”、19人被認定為“中國烹飪名師”。中央軍委委員、總後勤部部長廖錫龍出席認定頒證儀式，並向通過認定的大師、名師頒發獎章和證書。

　　廖錫龍指出，烹飪是技藝，更是科學。部隊吃飯問題關係著戰鬥力的成長，要在繼承中國傳統飲食文化基礎上不斷創新。軍隊有關部門和廣大炊事人員要立足軍營、紮根軍營，研究適合部隊特點、吃著爽口、營養合理的“軍菜”；要適應軍隊建設和後勤建設的發展，熟練掌握利用新裝備和器材進行伙食保障的技能，形成具有部隊特色的軍營飲食文化，為提高部隊生活水平做出新貢獻。

　　此次獲得“中國烹飪大師”稱號的是：陳景華、王素明、鞏海瑞、姜亦猛、王海東、王其勝、竇義勇、付新群、張佩武、陸慶才、張春生；獲得“中國烹飪名師”稱號的是：尹旭勇、李華發、劉俊成、張國祥、郭沫成、張允賞、溫浩、馬明東、王福友、崔京平、魯文興、程波軍、王菊好、王正才、王志福、周紹強、張立利、李瑞銀、梁萬平。

　　據介紹，此次通過認定的中國烹飪大師、名師，都是長期工作在部隊生活保障一線的炊事人員，不少人是全國五一勞動獎章獲得者、全國技術能手或學雷鋒標兵。

　　總後有關部門負責人告訴記者，近年來，為適應全面建設小康社會和推進中國特色軍事變革的新形勢，全軍加大軍需烹飪專業技術訓練力度。軍隊系統會同國家有關部門，建立起軍需烹飪專業技術兵職業技能鑒定機構，全面實行職業技能鑒定制度。目前，全軍每年可培訓上萬名善烹調、懂營養，並能熟練進行野戰飲食保障的專業技術兵，有力推動了部隊生活保障質量的提高。