第三集 《飲食男女》
戀愛的各地風味
大山：哎我聞見了。蔡先生燉的這個湯啊越來越香，什麼時候能燉好呢？
蔡瀾：就快了就快了，別著急啊。
小梅：其實談戀愛就跟咱們煲湯一樣啊，就是它不像這個烹炸的食品，一下子轟轟烈烈。它就像我們用文火慢慢地煲這個靚湯一樣，是時間越久越有味兒，越溫馨越持久。
蔡瀾：不過也得先滾一滾。
小梅（笑）：滾了以後再換小火。換小火。
大山：您這麼一説就是到底什麼是戀愛的味道？依你説就是煲湯的味道。
小梅：每個人對自己戀愛的味道總結都是不一樣的。有的人可能説自己的初戀是酸酸的，有的人是甜甜的，有的人是辣辣的，火辣辣。每個人都不一樣。
大山：辣辣的好。火辣辣的，韓國人都是吃辣辣的。墨西哥人他的味道就是很辣。
蔡瀾：不是。他們用巧克力，巧克力來跟雞一塊兒煮。
大山：真的嗎？沒吃過。和雞肉在一起煮，這沒聽説過。
小梅（樂）：那就是甜雞啊。
大山：巧克力雞這個也很怪啊。
蔡瀾：有一天我在印度旅行的時候，我問印度人，我問他們説你為什麼吃咖喱？（他們説）我不曉得我為什麼吃咖喱。問來問去都不知道，後來問到一個小孩子，（是個）中學生。我説為什麼你吃咖喱。他説咖喱是我們的防腐劑，我們農村啊什麼（都沒有），沒有冰箱，沒有水櫃，我們今天一天要煮一鍋東西，那麼我們要放很多防腐劑、很多香料，（這樣）天氣很熱才不會壞 。所以説世界各地愛情的味道不一樣，是吧。在韓國就是像他們辣白菜那麼辣；到了印度就是咖喱味，咖喱的味兒那麼濃；到了西方就是巧克力的味兒。
小梅：其實我覺得由於時代的不同，你比如説像蔡先生這一代人，就是他們在談戀愛的時候
那個時候在大陸可能不像現在有這麼多的咖啡店、小吃店，那麼多很高級的餐廳。
蔡瀾：對。
小梅：那個時候可能這方面的條件會比較簡陋。
蔡瀾：對。
大山：可是你看現在生活條件好了，選擇特別豐富了，包括談戀愛的方式。什麼地方啊環境啊什麼的，這選擇特別多了。可是現在還是感覺最暢銷的最常用的就是這個——一起吃飯。小梅：你知道嗎，現在北京有一個兩人餐廳非常適合戀愛中的人們去，咱們去看看。
大山：好啊。
二人餐廳的故事
對於戀愛中的男女來説，一頓浪漫的燭光晚餐就是愛情的催化劑。今天，是小楊和他的女友小蕾相識三週年的日子，他們決定找一家餐館好好的慶祝一番。
小楊和小蕾今晚赴約的這家餐館叫做“兩人世界”，它位於北京繁華的西四北大街上。這家餐館最獨特的地方，就是它的營業面積非常的小，裏面只有一張餐桌。如果你要訂餐，服務生會告訴你，他們每天只接待一對戀人在這裡用餐。
老闆：最早的創意只是説一個非常個性化的空間，供你自己來擁有，非常隱私，你可以在這裡按照你的心願佈置環境、音樂呀色彩呀桌布等等，可以安排你自己的一些很隱私的一些創意。那麼後來呢，就會延伸到我們讓客人感覺在這裡創造浪漫，本身就是很浪漫的事情。
為了今天的約會，小楊早在一個星期前，就通過兩人世界的網站，在餐廳訂了座，而且親自挑選了蠟燭、餐布，和自己喜愛的音樂。一切準備就緒，就只等女主角的出場了。每天，這裡都上演著不同的愛情故事。
兩人世界餐廳提供的，只是普普通通的西餐而已，但是，就因為這裡浪漫而別致的用餐氣氛，生意出奇的紅火，這也是餐館的老闆沒有想到的。
老闆：我們做過一個兩人世界之最的這樣一個小欄目，有很多非常有意思的，如果他是一個建築公司的黨委書記，給你的感覺可能是這個人沒有浪漫，但是仍然是這個建築公司的黨委書記來帶著他的太太來這裡來過一個紀念日，他也會很浪漫地來做這件事。但是他不會吃西餐，那你問他，你為什麼要來吃西餐呢？他的答案非常的可愛，説，我不會吃西餐，但你們這裡只有兩個人，沒有人會笑話我。類似這樣的答案也非常多。比如精心準備了三個月，來為她的先生安排一個生日，有時遠在國外，但是半年以前就開始預定，跟我在網上商量，怎麼給先生一個驚喜呀？有很多很多這樣的例子。
在國外，兩人世界早已被證明是一種成功的餐館經營模式，在北京，如今也有越來越多的男女青年們喜歡上了兩人世界。
今天誰付帳？
小梅：有沒有這種感覺，就是平常我們在餐廳，我們觀察那些青年男女在那兒吃飯，尤其是在買單的時候啊，非常有意思。你看這個最後誰來結帳，誰來付這個錢，就能夠猜出他們倆之間的關係。因為傳統觀念中呢，應該是男性結帳是嗎，男性買單，尤其追求女性的時候應該是男性買單。可是現在呢形成AA制，有時候你還真説不清楚。
大山：對。
小梅：如果看到是女性在結帳，在掏錢包付錢的時候，那麼他們的關係只可能是兩種：一種就是純屬朋友關係，這次輪到女方付帳了；那麼第二種關係呢就是他們已經基本上這個關係確定了。已經穩定了，已經該省錢了，就是由女方來控制經濟大權了。
不過我覺得也有（其他可能）。現在你看AA制也有男性第一次我先（請），我第一次約會的時候先請客，我掏錢，第二次可能就是女性了。所以你看女性掏錢，可能就是第二次約會了。
小梅：跟我最好，永遠是我付錢，沒有理由讓別人付錢。
大山：跟我正相反，永遠是我愛人掏錢。因為我記得當年我們談戀愛的時候，第一次一起吃飯，她印象最深。她説第一次吃飯呢，沒想到你還忘了帶錢。從此以後呢，我就每次都忘。
小梅：你就是成心的吧。
大山：成心的。第一次是偶然的，後來就是成心的。
小梅：我們剛才説了那麼多，接下來一起來看一看戲説愛情菜單。
