春令養顏 多用藥膳

央視國際 2004年04月19日 17:40

　　中醫認為面色與脾直接相關。如青春痘、粉刺是脾濕熱偏盛所致；蝴蝶斑是肝鬱脾虛所致；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。春天萬物生發，人體內的脾功能也隨之旺盛。因此，春季養顏以健脾補血或疏肝健脾、活血通絡的食療最佳。下面推薦幾款養顏的食療方法。

　　燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚、補血養顏之功。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。

　　龍蓮雞蛋湯：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2隻，生薑2片，南棗2枚，鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、南棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切2片；南棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上材料，改用中火煲2小時左右，加入鹽少許，即可食用。可寧心安神，養血潤膚。

　　百合紅棗銀杏羹：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑2片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗乾淨之後，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；百合、紅棗和生薑分別用清水洗乾淨；紅棗去核；生薑去皮，切2片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，放入鹽少許，盛出即食。有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣，止喘等功效。

　　黃芪紅糖粥：黃芪30克，粳米100克，紅糖 30克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗乾淨，與陳皮、紅糖放人鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、破瘀之功效；黃芪味甘，性溫，有固表止汗的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

　　大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。

　　美容粥：白米100克，雞湯1200毫升，川芎3克，當歸10克，黃芪5克，紅花2克。將米淘洗乾淨，用清水浸泡；當歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中；將米及裝藥小布袋一起盛入煮粥的鍋內，加雞湯、適量水大火煮開，小火煮稠，撈出布袋即成。本粥中加入以古方四物湯為基礎的中藥，一日1-2次，趁溫熱時服用，對改善機體的功能以及增加女性面部皮膚滋潤、細嫩均有好處。