[網友原創] 應放鬆談"蘇"色變心態  

央視國際 (2005年03月17日 09:21)

　　3月16日《當代生活報》報道，昨日，看到本報２版的《南寧查出兩種食品含蘇丹紅（一號）》一文後，數十名市民致電本報，稱他們已購買並食用這兩種含有蘇丹紅（一號）成分的食品，有的已吃了半年，感到很擔心。他們對市場上所有紅色食品都産生了懷疑。

　　這種擔心在很多群眾身上都存在著。“蘇丹紅”來了，勢頭還非常迅猛，截至目前，繼廣東發現後，長沙“罈罈鄉”牌風味辣椒蘿蔔也被查出含有“蘇丹紅Ⅳ”，好像一夜之間，我們所有的食品都成了“食品炸彈”，不敢輕易相信，這種心態誠然也是自我保護的必然，但是，如果過於緊張了，也不是一件好事情。

　　面對突發性食品安全，政府實行全國性食品排查是必須的，這是食品安全的需要，蘇丹紅含有可能致癌的物質，牽涉到人民食品安全的大事，防止防治不得力，一旦流行趨勢加大，會給群眾的食品和生命安全造成很大威脅，只要有１％的危險可能性，就應採取１００％的預防檢查措施。所以，看到全國各地的聞風而動，看到可疑食品的堆積成山，這可能會增加消費者的心理不安全因素，引起思想動蕩和恐慌。

　　對此，政府應加大食品安全宣傳力度，通過社區板報、媒體報道等渠道進行食品科學知識講解，讓群眾知道蘇丹紅是怎麼回事？消除由神秘心理造成的恐慌。群眾自己也要調整心態，學會平衡，不要被檢查場面搞得心神不寧，危機重重，像新聞中的“對市場上所有紅色食品都産生了懷疑”的做法，是不是有點誇大其辭呢？

　　蘇丹紅有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號四種，經毒理學研究表明，蘇丹紅具有致突變性和致癌性，蘇丹紅（一號）在人類肝細胞研究中顯現可能致癌的特性。自治區疾病預防控制中心唐副主任告訴記者，目前只是在老鼠實驗中發現有致癌性，對人體的致癌性還沒有明確。少量食用不可能致癌，即使食用半年，每次少量食用，引起癌症也沒有明確的科學依據。市民不用因為吃了一點就擔心致癌。猝不及防中有緊張感是難免的，在了解了這種常識後，就不要過度害怕，應該放鬆緊張心態了。

　　不必要的慌張會增加精神負擔，不利於精神良性循環，還會降低自己的免疫力。

　　南寧市衛生監督所綜合執法科的呂科長稱，這兩種食品是篩查了幾千種可疑食品後才發現的。相對於我們的緊張，專家卻表現得平常，只要按照政府的要求去做，具備一定的自我保護意識，養成理性的消費習慣和衛生習慣，食品安全是很有保障的。

　　有負責的政府，有得力的措施，有良好的心態，筆者以為，我們一定能徹底剿殺“蘇丹紅”，還群眾一個健康的消費環境。(作者：金明雨)

　　本欄目所載網友點評純係作者個人觀點，並不代表央視國際立場

責編：回春 　來源：CCTV.com