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| 遠方的客人熱炕上坐，滾滾的米酒捧給親人喝，……
地處陜北的黃河人待人誠懇、熱情厚道，這裡民風淳樸，注重交往。鬧秧歌、打腰鼓、剪窗花、唱民歌是這裡風土人情的重要組成部分，很早的年代就已經形成了它獨特的風格，代代相傳。勤勞的黃土地上的人民，在久遠的歷史長河中形成了自己特殊的生活方式和生活習慣，體現在衣、食、住、行方面。陜北民間老人喜歡頭攏‘羊肚子’白毛巾，冬季穿羊皮襖。這裡主要以産雜糧為主，勤勞的陜北人民有他們豐富的做法：小米飯、黃米幹飯、黃米饃饃、油饃饃、油糕、蕎面饸絡、蕎面圪坨、燉羊肉、酸白菜等等特色小吃繁多。廣袤的黃土地，深深的黃土層，為陜北人提供了很好的住所條件，民間居住以窯洞為主，有土窯、石窯，窯內設火炕，居住冬暖夏涼勝於樓房。（【西北大石頭】圖並文）
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