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異域食眼界:各國飲食習俗

    一、用大吃大喝表示感謝。
    
    這是阿富汗一些地區的習俗。這表示主人招待客人十分誠懇。如果你吃得差不多了,對主人説“夠了,我不想再吃了”,主人會不理睬你,你必須繼續吃下去,吃得越多,對方越高興,那才是禮貌。如果隨便吃幾口就停嘴,對方會不高興。
    
    到這些地方去做客,需事先帶點助消化藥。
    
    二、吃多吃少,隨你便。
    
    這是文萊人的待客習俗。在文萊,家裏來了客人,不管認識不認識,只要向自己問好,主人就會笑臉相迎,熱情接待,把家中吃的東西都拿出來供客人享用。但是主人從不勸食,對方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃,從不過問。主人認為這樣問客人是不禮貌的。
    
    三、“我吃飯,你付錢。”
    
    在印度的一些地區,如果同商業談判對象和朋友共進晚餐,他們會自自然然地説:“你的資本比我的多,所以這筆餐費應該由你付。”不熟悉情況或初來乍到的客人,常常會被這種場面鬧得啼笑皆非。錢多的人或是受歡迎的人應該付錢———他們認為這是對你的尊重,與摳門或挨宰不能相提並論。
    
    四、吃定量,多吃自費。
    
    瑞士是世界上最富有的國家之一,但瑞士人精打細算,節約成風。在這個國家承辦的世界性高層活動,一日三餐固定供應每人一份,或是把這份餐費發給個人,讓你自己找地方去吃。除此之外,每人免費供應一杯茶。誰要是多吃多喝,得自己另外付錢,國內外客人一視同仁,概不例外。
    
    五、先訂“協議”後吃飯。
    
    與澳大利亞人共進午餐要特別注意記住哪一頓飯該由誰付錢,如果你付錢過於積極或忘記付錢都是不禮貌的。在一般情況下,你提議喝酒,通常由你付錢,不可各自付錢,除非事先説好。
    
    六、吃多少要多少,嚴格“三光”。
    
    德國人討厭凡事浪費的人,所以一般人都沒有奢侈的習慣。與德國人相處,務必遵守這個習慣,才能跟他們打成一片。如與他們共進餐館,不能多要根本吃不了的東西,已要的飯菜必須吃光,即使是湯也要用麵包蘸著吃下去或喝光,用舌頭舔光盤子的場面也是司空見慣。(梁民)
    
    《江南時報》



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