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月餅吃法講究多 |
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每年農曆八月十五是我國傳統的中秋佳節。舉家歡慶，萬家團圓，一邊賞月一邊品嘗月餅，其樂融融，在精神和物質上都是一種極美好的享受。但是，吃月餅還有些講究呢。
吃鮮莫吃陳。月餅含脂肪較多，存放過久，容易發生變質。新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗，失去原有風味，甚至産生一種令人不快的“哈喇”味，最好是現買現吃。
吃少莫吃多。月餅含油脂、蔗糖較多，過量食用會産生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高。老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐。
宜早不宜晚。吃月餅最好是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
先鹹後甜。月餅一般有鹹甜兩種，如鹹、甜月餅同餐，應先吃鹹的，後吃甜的，這樣才能把兩種月餅的味道品嘗出來。如果備有甜、鹹、鮮三種月餅，應先吃鮮味，後吃鹹味和甜味。如果備有甜、鹹、鮮、辣四種月餅，應先吃鮮味，後吃鹹味，再吃甜味，最後吃辣味。
邊吃月餅邊飲茶。邊吃月餅邊飲茶，一則可以止渴、解滑膩、助消化；二則可爽口增味，助興添趣。喜歡飲酒的人，吃月餅時可以酒代茶，興趣更濃。
要細嚼慢咽。吃月餅時，可將月餅切成若干小塊，使餅餡分佈均勻，然後細嚼慢咽，這樣才能品出月餅的美味，同時也有助於消化。切忌吃得過快，囫圇吞棗。
有病者不宜食。月餅富含糖和脂肪，患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎（膽結石）、胃及十二指腸潰瘍等疾病患者只能吃為他們特製的月餅。
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