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麗江特色飲食 |
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麗江粑粑 麗江粑粑是納西族傳統食品,它是一種香脆爽口,油而不膩的美食,它薄如白紙,層次多,故又稱“千層餅”,其特點是色美味鮮,不易變質。 窨酒 麗江窨酒是當地出産的一種名酒,相傳已有數百年曆史,窨酒選用大麥、小麥、高梁作為原料,用玉龍雪山泉水釀製,甜香適度,清涼可口,是低度數、高營養飲酒。 雞豌豆涼粉 雞豌豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統食品,用麗江特産雞豌豆經碾磨製成粉條,顏色呈灰綠色,煎炸、涼拌都很入味,清香可口,是納西族餐桌上的佳肴。 酥油茶 酥油茶是麗江藏族、納西族喜愛的一種日常飲品,這種茶製作簡單,先用土茶罐把茶葉熬煮成清茶,再把清茶倒入茶桶中,加入酥油和鹽,在桶內經過攪拌,使其成交融狀即可飲用。酥油茶色香味美,回味無窮,能産生較高的熱量,既可禦寒又能生津止渴。
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