吃新節

央視國際 2004年09月17日 10:28

　　有好多南方民族都有吃新節的習俗，這是個農事節日，多是為了慶賀豐收並希望來年豐收過的節日，大都在莊稼成熟時節過。每個民族又各有不同。

　　仡佬族

　　仡佬族每年農曆七八月新谷成熟即將要收割時，仡佬族便選擇一個日子進行吃新（也叫嘗新），祭祀祖先，感謝祖先的恩德，保祐來年風調雨順。祭祀當日，各家主婦到田間摘新糧，做好祭祀祖先。有的地區還殺雞殺豬，甚至殺牛祭天、殺馬祭地。吃新日這天摘誰家的新糧都不為過，反而以此為榮。

　　廣西隆林地區是農曆的八月十五日，拿新米、酒、肉到田頭去祭祀，然後摘下最大的稻穗和小米穗挂在灶上，這以後才能吃新米或新包谷。吃新節是僅次於過年的大節。

　　侗族

　　侗族也有吃新節的習俗。各地時間並不太一致，大都在農曆的六、七月。在早稻成熟時，家家摘取新谷，嘗新米飯，用雞、鴨、魚來供奉祖先，同時舉行唱侗歌、侗戲、鬥牛等活動。

　　基諾族

　　基諾族的吃新節是在八九月間穀子成熟時舉行。節日早晨，各家到田地裏摘新糧、蔬菜來做，並殺雞祭祀。蒸飯時注意觀看甑子裏冒出的蒸汽的方向：從東方冒出預示子孫興旺；從南方冒出預示豐收；從西方冒出象徵狩獵順利；從北方冒出則是不祥的徵兆。飯菜煮熟後，由家長主持祭祀寨神、鐵匠神、火塘神等諸神。傳説基諾人原來只吃山芋和野菜，是他們的狗帶回一粒谷種，他們將它種下，但是所獲不多，後來一位白髮老人傳給他們種穀子的知識，於是他們收穫了滿倉新米，從此他們才有了過新米節的傳統。

　　景頗族

　　景頗族在每年穀物成熟時為感謝眾神賞賜豐收，並祈求以後年年豐收，也舉行嘗新祭祀。先從全寨集體祭祀，然後各家再辦。著新裝的老年婦女們將盛滿新谷的竹籃（籃四週插滿鮮花、玉米、高梁等）背到山官或寨頭家，新谷用鍋炒後由年青婦女舂成米，再拌以姜末煮成飯。男子捕來魚等做菜。飯菜準備就緒後，請宗教師主持祭祀儀式，念祭詞，祈求保祐全寨平安無事，風調雨順，五穀豐登。祭後，參加的村民每人分得一小包新米。還以新米飯祭狗，以示謝恩。相傳古時景頗人學會種谷後，不料有一天谷魂上天去了，因而穀子長不好，人們挨饑受餓。這時狗日夜不停地吠叫，終於叫回了谷魂，穀子又長好了。

　　阿昌族

　　阿昌族每年農曆八月十五要過嘗新節。相傳有一老寡婦，善農事，鄉親們在她的幫助下，家家豐收，人們尊稱她為“老姑太”。她死前對兒子説：“我死後，每到八月十五，用我的柺棍捆上一棵新包谷，靠在堂屋裏，保管你們有吃有穿。”從此，阿昌人有了過嘗新節的習俗。節日當天，先把屋裏屋外打掃乾淨，再到地裏拔一結得最大最多的芋頭，又砍一棵結雙穗的新包谷，將它們捆在竹棍上，靠在堂屋的左角或右角。隨後煮上新米飯，殺一隻雞，又摘來脆栗和梨，擺在祭桌上。全家人站在堂屋裏，由家長念誦祭詞，祈求老姑太賜福免災。

　　藏族

　　四川鐵布藏族在每年青稞收穫後，每家用新打下的青稞磨面，做一頓新糧飯。做好後，首先供佛唸經，敬請神佛享用。他們認為豐收是神佛保祐的結果。他們會在這一天請親朋到家中吃飯。

　　佤族

　　佤族在新谷成熟時也要慶賀。各地的日子不太一致，請村中有威望的老人來選擇日子，過節時找幾個小姑娘穿上節日的盛裝，背上揹包到田裏摘谷穗，並把“谷魂”帶回村中交給主祭的頭人，用新米煮成雞肉爛飯以後全村人一起吃，並請經師看雞卦。飯後大家一起唱歌跳舞。

　　哈尼族

　　哈尼族在每年農曆七月或八月選擇一個屬龍日舉興，為期三天。節日早晨，各家一早就到田間背回一叢單數連根拔起的稻子。將新谷焙幹後捋成谷粒，舂成新米。用甑子蒸飯時，要先放一層舊米，加一層新米，表示年年有餘，歲歲增長。下午，要殺一隻公雞，希望生活像公雞的羽毛一樣美麗。各種蔬菜都要嘗一下，特別是要吃一碗竹筍，表示當年的莊稼要象竹筍，節節向上。在嘗新前，要先盛一碗米飯給狗吃，相傳在哈尼人還不會開田種地前，整天靠吃野菜度日，天神的女兒很善良，要求父親給人間一點稻種，卻受到父親的反對，於是偷偷地把谷種帶到人間，並教哈尼人種植稻穀的方法。這事觸怒了天神，他把女兒貶為了一隻狗。哈尼人民不忘姑娘的恩德，每逢新米節時，把第一碗米飯給了狗。

　　拉祜族

　　拉祜族在每年的農曆八月十五日這天，到稻田裏掐取熟了的谷穗，烘乾脫殼，殺雞煮新米，並將新米飯敬獻給天神厄莎。傳説天神厄莎的女兒舂米時不小心把米灑了幾粒在地上，被一隻斑鳩吃在嗉子裏。厄莎來到人間告訴人們，要想過好日子就學會種穀子，谷種就在天天飛到水塘邊喝水的斑鳩的嗉子裏。拉祜人按照天神的指點學會種稻穀。為了感謝天神厄莎，拉祜人形成了過新米節的習俗。

　　來源：文化部“中華文化信息網”