年年有餘——年年吃魚話吃魚

央視國際 2004年01月14日 17:16

　　慶祝豐收、順利，期待來年吉祥平安、萬事如意、年年有餘，這是人們共有的心願。春節期間除了憑藉豐盛的祭祀供品以求來年吉祥，同時在吃的內容上也極為豐盛，體現出一年的豐收及來年的吉慶。“魚”在中國飲食文化中佔有重要地位，在節慶文化中也有一席之地，供品中有魚，餐中也有魚，取之“年年有餘”的諧音。

　　中央電視臺《天地人》欄目將在2004年春節期間為您奉賢“年年吃魚話吃魚”特別節目，一方面體現出過年的氣氛，另一方面以“吃魚”為載體，講述我國一些地區吃魚的習俗及方式，將歷史、典故、烹飪方法及技巧，及“吃”的學問融于一體，同時兼顧一些國家和地區的特點，帶您領略大江南北的“魚文化”。