盛果期大樹生長勢緩和，由於大量結果，枝下垂，細弱枝條不易形成花芽。修剪上應掌握適當重剪，強枝少剪、弱枝多剪、不過密不疏枝的原則，調節生長和結果關係，保持樹勢健壯，延長盛果期年限。主側面枝的延長枝適當加重短截，一般剪去1/2~2/3。主側枝頭下垂的，從其後部選一健壯的分枝作枝頭，將原枝頭去掉。多年生的輔養枝、下垂枝應在健壯的小枝或隱芽多的枝段回縮，其上着生的長中枝部分短截、部分緩放、部分結果，以保證産量。樹冠內的長中果枝多短截，少緩放，樹冠外圍多年生的分枝部分回縮，使枝頭有放有縮，放縮結合改善通風透光條件。

　　在葡萄開花結果期間注意防病蟲害，為害葉片、花蕾和果實的病蟲害有霜霉病、炭疽病、黑痘病、黑星病、酸腐病、蚜蟲、紅蜘蛛等，大部分來自越冬病蟲，如果能及時消滅這些越冬病蟲，第二年氣溫回升，開始開花結果後，花蕾、果實、葉片受病蟲為害就輕。所以，葡萄落葉後要注意防治越冬病蟲。具體防治方法如下：在冬季葡萄落葉後及時進行清園，清除果園內的所有雜草和枯枝落葉落果，並集中園外深埋或燒燬。然後噴灑2-3次1500倍3.2%阿維菌素、1000倍80%甲基硫菌靈混合液，或1500倍48%毒死蜱、1000倍80%多菌靈混合液，或0.8-1波美度的石硫合劑水溶液，每15-20天噴灑一次，均勻噴濕所有莖蔓，以開始有水珠往下滴為宜。為了提高防治效果，切勿在大風天氣噴藥。噴藥後四小時內遇雨水沖刷，應重新補噴一次。