二十一世紀什麼最重要——人才。不過對個體而言，身體的健康是本錢。當然還會有人説家庭，無可厚非，作為集群生活的人類，家庭的概念對誰相信都會很重要，除非他是那些宗教背景下，所謂的脫俗之人。除此之外，還會有更多的朋友説出各種的重要，記者認為，這些都只點到了外相而脫離了本質，當你站在醫院病人床前，看到他無助的將希望寄託在各种醫療器械的時候，或許能夠想到，只有健康地活着才重要。

　　健康是“1”

　　人生的所有財富和名譽是無數個“0”,只有身體健康才是“1”,如果沒有這個“1”,人生也只是一個“0”。

　　11月6日，記者去醫院看望朋友的姥爺。路上順利，一小時後到達了位於大興某醫院。想想上次進醫院還是兩年前，當時看望骨折的朋友，無非是打着石膏行動不便，我們仍然歡聲笑語，臨了兒還駕着他出去撮了一頓，留在腦海裏的印像是，這哥們傷的好，工資照拿，單位報銷，上這療養來了。

　　再往前，就自身而言，倒是上高中的時候很可笑的住過一次醫院，細節不表，總之是外力作用下的被逼無奈。也是外傷，不過想象過程仍然愉快，當時同房有位北京的老大哥，地道的侃爺，還有一個和我差不多大小的哥們，當時就屬我們屋熱鬧，小護士們也愛來這裡，我們有説有笑的過了10多天。

　　這次，消化內科病房，氣氛完全不一樣，前臺的護士們都在忙工作，鮮有説話，偶爾的交談也是病人，病房。出來進去的應當都是病人的家屬，或者臨時的護工，看似一個個心事重重。

　　朋友的姥爺今年81歲，又值秋冬換季，坦率的講各種疾病，哪個來都很正常，老爺子自己也看的很開，家中各位也都很明事理，所以在他這屋倒有些舒緩的感覺。不過，這屋還住着一位病人，記者也是第一次看到這樣場景，上邊一根管從鼻子插進去，下邊需要插尿管，必要時還需要吸氧管，手上還打着點滴。枯瘦如柴，臉色蒼白，雙目已無神采，躺在床上半靠着枕頭髮呆地盯着前方。“他今年24歲，當過兵，在訓練中不幸受傷，膽已經摘除，五臟受到傷害，大小便失控，這輩子基本交代了。”朋友小聲説。

　　天地萬物，各有所歸，我們沒有能力幫助他回復到以前的狀態，也就沒有了同情的資格。不過，我們依然可以感慨以及感謝，感慨生活的無奈，感謝哥們現在還有健康的身軀，還能快速的思考，並且在電腦前迅速的寫作。

　　記者沒有像他一樣，所以不知道那時的心情，不過以電影，電視劇，書籍等我們通常的認知來看，這時的他一定看透了人生，一定放下了愛恨，一定懷念當初的美好。不過，其實這都是在扯淡，因為首先，我們沒有身臨其境，所以無權總結；其次，這些狀態為時已晚，不是亡羊補牢。所以回來，就當下的我們能做什麼呢，天災人禍我們不去想，但對於自己的身體，我們卻有一些可以運作的機制，來保持健康的狀態，不去談如何鍛煉，如何滋補，心情如何重要。

　　因為他們都不是我們的充分條件，記者見到過只拿遛彎兒當鍛煉，卻能活到百歲的人；也常見到農村的老奶奶和老爺爺，一輩子沒吃過補品照樣已過百歲。對老百姓來講，沒有能力負擔的起某些昂貴的補品；説到心情更是無稽之談，一人一世界，你哪能知道你的好不是他的壞呢!

　　那麼什是我們能夠健康活着的充分條件，又是作為生物個體基本共識的需求呢，很簡單，一個字吃，老話講的好，“還想吃，還能吃，就沒事”。如果在其上加一個界定的話，簡單的吃。

　　素食的嘗試

　　本來沒有資格來論述素食的功效，因為記者從前“無肉不張嘴”，直至近半年才感受到，大肉有時並不那麼可口。或許對於一個即將30歲的人來説，確實因為已過青少年，直奔青中年，各部分機能已經快無上升空間時的自然反應。

　　想象上大學時的吃飯，只要飯桌上有的肉，絕對不會剩下，素菜那是有女生時才裝模作樣體貼她們的把戲，我們才懶的對它動筷子。現在大家在湊到一起，一點大肉都會説少來少來，一説素菜一個比一個來精神，就算是吃涮羊肉，各種蔬菜也成了主角，不是我們會養生，真的是身體自身會調節，或者説前些年我們體內積累的債太多。

　　那麼好，順其自然的趨向就是素食主義，網上是這麼説的“素食，表現出回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返樸歸真的文化理念。在美國有1/10人口、英國有1/6人口已經或正在考慮成為素食者。悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標籤。素食，已經成為一種全新的環保、健康生活方式。”

　　不論它的社會符號價值，記者打算實踐一月，就從這周開始到十二月底結束，只吃蔬菜和水果，大肉與我無關，美酒隨風遠去，再配以適當的鍛煉，看看到時如何。

　　就此臆想，想必困難重重，一天兩天沒問題，一個月遠離我的酒肉夥伴，真不知道是什麼滋味，不過這並非一時的衝動，記者心中當然有計劃，有目標，希望回來時能有滿意的效果。

　　喝粥的心安

　　就吃而言，記者倒是欣賞佛教與道教，清單素食為主。當然我們不修行，也不用裝腔作勢，偶爾的大魚大肉，白酒啤酒也無傷大雅，但平時的調理應當上心，就像記者酒後一定要喝上一碗熱乎的白米粥或者小米粥一樣，粥這種百姓家常有，有到我們都快忘記的寶貝，就是我們身體健康的重要保障。

　　粥食有的重在散風去熱、甘潤降火、消煩解燥；有的重在養胃健脾、益肺寧心、滋陰潤燥;有的重在潤肺養肝、益精生血、壯腎強筋，都不失為保健佳品。經常服食，能軟化血管、降低血壓、抗老防衰、延年益壽，對中老年人尤為適宜。

　　在做飯的種種技法裏，做粥可以説是最簡單不過的。抓把米或面，扔到水裏，煮開了就是。但千萬可別小看了這簡簡單單的粥，其中還包含着不少的營養健康“大學問”。

　　首先，粥大都是以米、面、雜糧為原料，符合《中國居民膳食指南》中“穀類為主，粗細搭配”的原則。做粥時，小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆等粗雜糧都可以放在一起，煮成“一鍋粥”，“粗細搭配”唾手可得。通過喝粥，每天吃1~2兩（50～100克）粗糧的目標可以輕鬆達到！第二，粥的包容性強，想來點“腥”，雞鴨魚肉蛋奶都可以加進去；想吃清淡的，可以加蔬菜、水果等；想“炫富”，可以加海參鮑魚山珍海味；想“平民”，加地瓜山藥土豆；還可以任意組合，很容易實現食物多樣。其三，用來煮粥的雜糧，一般不需要研磨加工，穀類表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維都會全部保留下來，避免了營養物質的流失。

　　做粥最基本的原料是穀類食物，如果一份“粥”中沒有穀類食物，也就不應該稱其為粥。從組合上，我們可以把粥分為基礎粥、肉粥和素粥。發揮你無限的想象力，在“基礎粥”上增加不同的原料就可以做成各種口味、品種多樣的粥。

　　有朋友問什麼是好粥，針對這個問題，專家在網上、在電視、在報紙上都有很多的觀點，各種書籍也是鋪天蓋地。當然，他們都沒有錯，而且寫的都很好，不過記者認為我們活着應當順其自然，沒必要去按照某人的高招去做作。所以就一點，自己喝完舒服的就是好粥。我們應當明白一個道理，身體的結構是統一的，它是生物進化的産物，不以人的意志為轉移，冬天需要穿棉衣，夏天就可以光膀子，用不着聽別人忽悠，難受的時候它會給我們的大腦傳遞信息，而滿意的時候，它也會發出相應的信號，我們如是觀照即可。