臟"鱔糊"專送小餐館 執法部門提示注意衛生

央視國際 (2004年02月16日 14:21)

　　北京日報消息：昨天，工商部門打掉一個無任何衛生保證條件的鱔魚加工黑窩點，據加工者稱，這些鱔魚都是送往一些小餐館做菜用的。執法部門提示喜歡吃鱔絲、鱔糊的消費者最好不要在小飯館點這類菜，因為他們的鱔魚有可能衛生不過關。

　　

昨天，朝陽區華威工商所根據舉報來到潘家園附近一外來人員集中居住的院內檢查，正撞上一個小夥子拎著一個濕漉漉的黑色大塑料袋神色慌張地往外走。執法人員提高警惕，問他袋裏裝的什麼，他支支吾吾地説給別人送的貨。經執法人員一再詢問他才極不情願地把袋子打開，竟是滿滿一袋子已被開膛破肚的死鱔魚。

　　這些死鱔魚非常細小，擠在一起非常混濁。經詢問這些鱔魚是“送到飯館做菜用的”，這時執法人員已經找到加工鱔魚的地點。這是一間十分昏暗的小屋，屋裏破舊不堪，一名外地男子坐在床前，在一張血跡斑斑的小桌前飛快地“工作”。他身旁有兩個大塑料盆，一個盛滿活鱔魚，一個裝死鱔魚。只見他把活鱔魚撈出來放在桌上，按住頭，用一根竹子橫著一刮，鱔魚頓時骨肉分離。整套動作極其熟練，一看就是個老手。

　　據這名加工者交代，他每天多的時候要殺1000多條鱔魚，這些鱔魚是以每斤11.5元的價格從市場裏買的，買回來就在屋裏宰殺，殺完就送給一些餐館。惟一的清潔過程就是用開水焯一下。執法人員看到那個焯鱔魚的大鍋黑乎乎的，裏面泛著血沫，非常混濁臟亂。

　　由於該窩點既無相關證照也不具備衛生條件，加工鱔魚的外來務工人員沒有“健康證”，華威工商所對該窩點當即予以取締。

責編：張麗