生豬價格持續低位運行 養殖行業“優化産能+管理成本”多舉措轉向新階段

央視網消息：進入冬季，生豬消費一般會迎來銷售旺季，價格也會逐步走高。但今年，生豬行情卻出現旺季不旺的局面，是什麼原因導致豬價承壓？我們先去消費端去看一下。

早上8點，在四川江油的一處農貿市場，豬肉攤位上各類肉品擺放整齊。現在正是南方腌制臘肉、灌制香腸的季節，但不少消費者的採購量明顯縮水。

據豬肉銷售商介紹，目前五花肉的價格在9元/斤、前後腿肉的價格在8元/斤左右，相比去年同期每斤低了3—4元，但銷量卻不如去年同期。

業內人士表示，當前南方氣溫下降緩慢，南方腌臘需求釋放不及預期。同時，明年春節時間相對較晚，也延遲了部分集中採購的需求，消費端對豬價的支撐力度有限。而供應端的壓力仍在，由於前兩年生豬養殖效益較高，行業産能出現擴張。農業農村部的數據顯示，截至今年三季度末，全國生豬存欄4.37億頭，同比增長2.3%。前三季度全國生豬出欄5.3億頭，同比增長1.8%。截至今年10月末，全國能繁母豬存欄3990萬頭，時隔17個月重回4000萬頭以下，但仍超過3900萬頭的正常保有量。

卓創資訊生豬行業高級分析師鄒瑩吉稱：“截至12月19日，監測12月樣本企業日均生豬屠宰量為21.12萬頭，同比增加0.37%，屠宰量增幅相對有限。前期能繁母豬存欄量處於相對高位，對應當下生豬供應充裕。同時，養殖端正處於年底衝量階段，進一步增加了生豬供應。”

四川：生豬價格持續低迷 養殖戶補欄積極性不高

那麼，養殖端的情況目前又是怎樣的？四川是我國生豬養殖大省，繼續來看記者在四川的走訪。

上午九點，在四川江油的一家養豬場，工人們正在忙着將生豬裝車過磅，準備賣往綿陽的屠宰廠。每裝完一車，養殖戶曹小佳就會認真核對頭數和重量，這是他今年第二批大規模出欄的生豬，計劃賣2600頭。

曹小佳告訴記者，今年七月份第一批生豬以每斤6.7元左右的價格出欄，這樣的價格已經接近成本線。他原本預期下半年生豬價格會高一點，所以多補欄500多頭。結果，四季度以來生豬價格持續低迷，在11月份生豬價格最低的時候只能賣到每斤5.7元。而12月上旬價格短暫反彈近一週時間，每斤上漲了0.5元左右，但很快出現回落跡象，他只能抓緊把這批豬出欄。

曹小佳的遭遇並非個例。面對持續低迷的行情，許多養殖戶選擇空欄觀望，補欄積極性也跌入低谷。

農業農村部數據顯示，12月第2周，全國生豬平均價格12.13元/公斤，比前一週下跌0.7%，同比下跌27.1%。與此同時，生豬期貨市場價格也在底部振蕩，大連商品交易所生豬期貨主力合約2603最新收盤價格在11345元/噸，相比8月底的13135元/噸，跌幅達13.6%。

西南期貨研究所分析師劉雪婷稱：“今年生豬價格低迷的行情持續了有近4個月的時間，目前旺季的價格也是近三年同期的最低點。除了一些規模化頭部企業之外，大部分生豬養殖戶出現了虧損，自繁自養生豬養殖虧損約為100—130元每頭，外購仔豬養殖虧損160元—200元每頭。”

産能優化 成本管理 生豬養殖行業加速調整

如何應對生豬行業的周期波動？行業正在發生哪些變化？繼續來看報道。 

在四川江油一家養殖企業的種豬場，智慧化飼喂系統正根據每頭母豬的體況精準投放飼料。負責人告訴記者，目前他們能繁母豬存欄量在1000多頭，平均每個月可産仔豬3000多頭，當前生豬行情低迷，仔豬的價格也隨之走低，企業計劃淘汰20%左右的低産的能繁母豬。

除了優化産能，還有一些企業注重成本精細化管理。在四川成都一家生豬養殖企業的實驗室裏，技術人員正在監測新一代種豬的生長數據，通過持續的基因育種攻關，企業已將一個關鍵數據，也就是每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數提升至28頭，高於行業平均水平，攤薄了仔豬培育成本。同時，通過飼料研發創新，將豆粕用量控制到3%以下，減少母豬的飼料消耗量。此外，他們還利用期貨工具套保來實現養殖風險最低化。

業內人士表示，當前生豬養殖行業的調整正在加速産業格局的演變。生豬養殖正從以“産能擴張”為核心的競爭，逐步轉向以“成本控制、風險管理與産業鏈價值挖掘”為核心競爭的新階段。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇稱：“今年特別明顯的一個變化就是大企業在提質量、控成本的同時，産業鏈在不斷延伸，向下游佈局屠宰、肉製品加工、品牌生鮮，提升全産業鏈價值，對衝養殖環節的周期性風險。”