當心！這些“養生熱飲”竟是蛀牙“加速器”

　　天一冷，大家都愛捧杯熱飲暖身子。從早上的豆漿、芝麻糊，到下午的奶茶、咖啡，再到睡前的熱牛奶……這些看起來既暖胃又健康的習慣，其實可能也讓我們的牙齒悄悄“中招”。

　　因為，每次喝含糖熱飲，就等於給嘴裏的細菌開了個“自助餐廳”。細菌一碰到糖，立馬就開始“大快朵頤”，然後産生大量的酸。當口腔酸度超標（pH值低於5.5）時，牙齒表面的礦物質就開始被“腐蝕”，這個過程叫作“脫礦”。

　　好在口腔有個天然的“修復工”——唾液。它能沖走食物殘渣，中和酸性，通常在吃完東西後1——2小時內就能讓口腔環境恢復正常，讓礦物質重新回到牙齒上，這就是“再礦化”。蛀牙的形成，説白了就是這場“拉鋸戰”中，破壞的速度超過了修復的速度。

　　綜合來看，冬季熱飲共有三大“坑”：

　　持續酸蝕：很多人喜歡一杯熱飲慢慢品一整天，這樣細菌就能持續産酸，口腔長期處在酸性環境裏，唾液根本來不及“救場”。黏稠隱患：芝麻糊、奶茶裏的芋泥、麻薯這些黏糊糊的東西，特別容易粘在牙齒上，給細菌提供了“持久口糧”。

　　溫度陷阱：熱飲常常讓人覺得“不夠甜”，因為溫度高了味覺就不那麼敏感，結果不知不覺就喝進去更多糖；喝冷熱交替的飲品，還可能讓牙釉質出現小裂紋，不僅容易着色，還削弱了牙齒的“防護罩”。

　　需要特別提醒的是，口腔和食道的黏膜很嬌嫩，60℃以上就會被燙傷。世界衞生組織還把65℃以上的熱飲列為致癌物，所以千萬別“貪熱”。

　　還有一些“健康飲品”其實也傷牙。別看水果茶聽起來很健康，其實水果裏的各種糖分在泡製過程中全都跑出來了。更要命的是，檸檬、山楂這些水果，還有玫瑰茄、烏梅這些泡茶的料，酸性都特別強（檸檬汁的pH值能低到2——3），對牙齒的腐蝕性極強。“養生”添加物，如蜂蜜、紅糖、冰糖……這些聽起來很“養生”的東西，本質上都是糖。看似無害的拿鐵，就算沒有加糖，牛奶裏的乳糖也能被口腔細菌利用，要是再加點風味糖漿，那就妥妥的“蛀牙加速器”了。

　　那麼，想要既享受溫暖又保護牙齒，需要做到：

　　選對飲品，首選白開水、無糖茶或黑咖啡。想吃水果的話，直接吃水果優於喝果汁，因為水果裏的纖維還能幫忙清潔牙齒，咀嚼的動作也能刺激唾液分泌。

　　控制溫度，熱飲溫度控制在50℃以下，喝起來溫熱但不燙嘴。改變習慣，儘量隨餐喝，而且要在短時間內喝完；減少牙齒泡在“酸湯”裏的時間，就是給牙齒最好的修復機會；睡前喝奶的話，記得喝完一定要刷牙。

　　做好清潔，喝完立馬用清水漱口，也可以嚼塊無糖口香糖，刺激唾液分泌，加快清除糖分和酸性物質；每天用含氟牙膏刷牙兩次，能幫助牙齒重新礦化，增強抗酸能力。

　　另外，特殊人群要格外注意口腔健康。兒童的乳牙和剛換的恒牙抵抗力都比較差，經常接觸含糖飲品特別容易蛀牙，家長一定要嚴格控制孩子喝含糖熱飲，定期帶孩子檢查牙齒、涂氟。過早讓孩子習慣甜味，還會影響飲食習慣，增加長胖的風險。所以2歲前的寶寶最好別碰含糖飲料。老年人的牙齦萎縮導致牙根暴露，唾液分泌也減少了，清潔起來更困難，除了認真刷牙，還必須用牙線、牙縫刷把牙縫徹底清潔乾淨。戴牙套的朋友矯治器周圍特別容易藏糖分和食物殘渣，形成清潔死角。喝完飲品一定要立即漱口，用牙刷、衝牙器等工具徹底清潔。

　　冬天到了，正是熱飲消費的旺季。掌握了這些科學的飲用和護理方法，就能在享受溫暖的同時，守護好牙齒健康，不讓蛀牙“趁熱”找上門。記住，溫暖可以有，但牙齒健康更重要！

　　（作者：郭繹白、張雪梅，分別係北京清華長庚醫院主治醫師、副主任醫師）