皖南小城美食“出圈”引“流量” 全城“寵客”守護文旅“留量”

央視網消息：最近，地處安徽、浙江、江蘇三省交界的安徽廣德市火爆“出圈”。數據顯示，過去一週，廣德全域過境游客超過50萬人次，同比增長超過三成。游客們大多數是奔着在網上被稱為“廣德三件套”的燉鍋、奶茶、桃酥而來。“廣德三件套”為何能爆火？廣德這波旅游“流量”能否變成發展“增量”？

晚上9時，安徽廣德市迎春街上的一家家燉鍋店，仍然一座難求。為了一口地道鮮香的廣德燉鍋，大批跨省而來的游客甘願排起長隊，只為解鎖這份“舌尖上的特色滋味”。迎春街是當地的一條美食街，有不少主打燉鍋的餐飲店，門面不大，卻煙火氣十足。最近一段時間，走進這些店裏的顧客十有八九都是跨省而來。

距離不遠處，三件套中的奶茶店和桃酥店同樣火爆。每天上午這兩家店舖開始營業之前，店門口就排起長龍，隊伍順着街邊一路延展，一眼望不到頭。路邊停靠的車輛中，外地牌照的車佔了絕大多數。為了應對客流，這家奶茶店緊急從安徽各地調派員工趕來幫忙。

不僅是到店體驗火爆，游客們還熱衷於將這份風味打包帶走，塞滿後備箱。

自“廣德三件套”爆火後，11月24日到30日這一週，在互聯網上，“廣德三件套”這一話題瀏覽量達到11.5億次。過去一週，廣德全域過境游客57.35萬人次，同比增長33.65%。

“廣德三件套”火爆背後 地理位置有優勢

在這些跨省而來的游客中，湖州、蘇州、杭州等長三角地區的游客佔了大多數，這其中湖州游客更是絡繹不絕，當地街頭巷尾隨處可見浙E牌照的車輛，網上也順勢傳開“浙E的風吹到了廣德”的熱梗。為啥這座小城這麼火？

廣德市副市長 江曉華：廣德是長三角的地理幾何中心，因為它是蘇浙皖三省八縣的交界處。從蘇浙滬這邊過來的，開車自駕也就兩個小時，高鐵現在開通以後也就在一個小時之內範圍內，非常方便。

“廣德三件套”出圈的背後恰好契合了如今游客對於“微度假”“逆城市化旅行”的強勁需求，相較於上海、杭州等大城市的高消費，廣德的性價比優勢顯著。

留住游客的還有刻在當地人生活裏的煙火滋味。廣德人喜食燉鍋，逢年過節、喜事招待，餐桌上總是少不了燉鍋，有“萬物皆可燉”的説法。為了讓這一地方美食更加“出圈”，過去幾個月，當地還創新形式，升級打造“燉鍋大武臺”美食爭霸賽，每月一期，持續聚攏人氣。

廣德市自媒體協會會長 李喬：我們通過全程的直播，將線上的流量引到了線下，讓全國更多的網友們知道了廣德燉鍋。第一期的曝光量只有幾百萬，到第三期已經達到了四五千萬的播放量了。

燉鍋加上奶茶和桃酥，“三件套”各有特色：用燉鍋滿足正餐的飽腹與情感體驗，用奶茶提供餐後的清爽與社交打卡價值，再用桃酥完成“分享與帶走”的儀式感，精準適配了“體驗—分享—復購”的消費鏈條。

流量變“留量”廣德的全城行動

“廣德三件套”掀起的跨省打卡熱潮生動詮釋了長三角一體化背景下縣域經濟的活力與潛力，展現出縣域經濟借助消費熱點實現突破的巨大潛力。如何將短期爆紅的“流量峰值”轉化為長效留客的“發展增量”？

為了讓這次爆火之後帶來的“流量”變成“留量”，廣德市還製作了旅游手繪地圖，在每一個景點，甚至是每一張飯桌上都能發現。旅游地圖上不僅標注了當地的景點、地道好物還有精美民宿，讓一日游變成深度沉浸游。

為服務好游客，當地在迎春街周邊開放了十幾個停車場供游客免費停車。還開通了“三件套”專線免費公交，串聯起廣德市的大小景點，從早8時到晚9時不間斷循環發車，免費為游客服務。

廣德市公安局交管大隊城區中隊民警 王長禹：廣德政府單位以及個人單位，把他們的停車場全部向外地游客免費開放。在道路兩邊，公安交警部門還劃定了臨時停車位，供外地游客停車。另外，廣德政府還開設了專門的旅游大巴線，用一條線串起多個熱門區域，讓外地游客靜心地打卡“廣德三件套”。

不止於此，廣德的“留客計劃”還有更多驚喜。文旅部門推出多條旅游線路和文旅主題産品，轄區內太極洞等核心景區、景點，從即日起至年底對全國游客免門票；商務部門同步聯動，聚焦年輕消費群體需求，着力打造潮流化、沉浸式消費新場景。

廣德市副市長 江曉華：下一步，要挖掘“三件套”背後的內涵，積極探索“廣德款”，形成只有在廣德才能吃到、喝到的獨特體驗。用滿滿的誠意努力把“網紅”變成“長紅”，把流量變為“留量”。