南瓜粉蒸肉

    來源：CCTV.com

    主料：五花肉

    輔料：米粉、南瓜、姜

    調料：鹽、白糖、料酒、老抽、黃醬、豆瓣醬

    烹制方法：

    1、將五花肉切片，加入鹽、薑片、料酒腌制5分鐘，再加入醬油、豆瓣醬、黃醬、白糖拌勻放置5分鐘；

    2、將米粉放入五花肉中，加適量水和成糊狀，入鍋蒸30分鐘，將南瓜挖去心，裝入米粉肉再蒸15分鐘即可。

    特點：鹹香微辣，軟嫩鮮香。

責編：閆冬