[天天飲食]過油肉拌面：筋斗爽滑

    來源：CCTV.com

    主料：麵粉

    輔料：羊肉、洋蔥、西紅柿、扁豆、番茄醬

    調料：鹽、醬油、白糖、番茄醬

    烹制方法：

    1、將麵粉用淡鹽水和成麵糰，切成面劑子刷油，用保鮮膜包好醒1小時備用；

    2、坐鍋點火倒油，下羊肉煸炒，加醬油、鹽炒散，放入扁豆、洋蔥、西紅柿翻炒，加白糖、番茄醬調味炒熟；

    3、將制好的面劑子做成拉條，煮熟撈出澆上菜即可食用。

    特點：筋斗爽滑，鹹鮮可口。

責編：閆冬