阿斯巴甜“可能致癌” 夏天這種飲料還能喝嗎？

阿斯巴甜是最常見的人造甜味劑之一，將在7月被世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構（IARC）宣佈為“可能致癌”，這一話題也登上了熱搜第一。市面上銷售的諸多打上“無糖”標簽的食品飲料中，實際上都使用了阿斯巴甜等甜味劑。使用阿斯巴甜的一些無糖飲料還能不能喝了？江蘇省疾控給出了權威解答。

根據媒體披露的信息，IARC將把阿斯巴甜列為“2B類”，即有可能對人類致癌。就在不久前，聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）也在調查阿斯巴甜對人體健康的影響，該機構于6月底召開會議，並且也將於7月14日宣佈其調查結果。

早在今年5月，世界衛生組織發佈了一份關於非糖甜味劑的新指南，建議大多數人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。世衛組織在指南中表示，有證據表明，使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處。此外，長期使用非糖甜味劑可能會産生潛在的不良影響，例如導致成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險增加。

據了解，上述指南所指的非糖甜味劑主要包括安賽蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等等。

了解了此次事情的大概，再一起來看看此次事件的“主角”——阿斯巴甜，究竟是什麼？阿斯巴甜主要是由天冬氨酸和苯丙氨酸（氨基酸是蛋白質的組成成分）構成，可以像蛋白質一樣在體內被快速吸收，不會積蓄在體內，而且其中天冬氨酸可被人體直接利用。

阿斯巴甜的熱量很低，只有 4186kJ/kg，是蔗糖的1/200，但甜度是等量的蔗糖的200倍。因為熱量低、甜度高的優勢，阿斯巴甜在很多飲料和食品中都有應用。

目前來看，甜味劑作為蔗糖替代物已經形成一種趨勢。根本問題是當前消費者從食品中攝入能量過多，超過了人體正常需求，控制量很重要。天然甜味劑和人工甜味劑都屬於食品添加劑，如果按照食品添加劑國家標準來使用，可以認為都沒有安全問題。

建議大家： 第一，如果以前也吃含阿斯巴甜的食品和飲料，還是可以適量吃的，當然也不要吃或喝太多。第二，如果是希望無糖食品和飲料幫助減肥，也不要抱有期待。減肥的關鍵是控制總能量的收支平衡。如果吃無糖食品、喝飲料，但大口吃肉也不運動，想減肥也不太可能。