如何從“高速增長”轉向“高質量增長”？FBIF2025全球食品品牌穩拓新域

央視網消息：5月10日，FBIF2025食品飲料創新論壇全體大會在國家會展中心（上海）召開。“穩拓新域”，是FBIF2025年的主題。這一主題直擊當下行業最關鍵的命題——存量市場時代，企業該如何穩守基本盤，又該如何開拓新增長？在全體大會上，麥當勞中國、伊利、華潤啤酒、東鵬飲料、百事公司、物美集團、正大集團、中國飛鶴等多家企業高層，圍繞着增長、AI、數字化、供應鏈、零售、營銷等話題，分享了他們的觀察與思考。

全體大會伊始，FBIF創始人貝拉代表主辦方致歡迎詞。致辭開場，貝拉就給出了一組硬數據——部分全球以及中國具有代表性食品企業在12個企業財年中的銷售數據。她談到，如果將觀察視野從季度拉長到十年甚至更長，會發現企業們都是起伏變化的。每一條數據曲線，都講述着企業應對變化的故事。總體來講，這些企業基本上都能穩住基本盤、承受周期波動、並在關鍵時刻果斷下注。這也正是FBIF2025年度主題“穩拓新域”的核心，穩守基本盤，開拓新增長。

FBIF創始人貝拉

貝拉表示，當下，科技正以前所未有的速度重塑所有行業。與此同時，中國品牌在全球舞臺上正迎來全新的身份認知。但在包括全球市場拓展，並購與管理，品牌運營等命題上，國內食品飲料行業依然處於探索階段。在此階段，企業不僅需要資本和資源的支撐，更需要長期主義、組織韌性與文化適配力。

當下，企業不僅僅着眼於現在，而是要放眼未來。貝拉表示，“我們相信真正值得尊敬的企業，未必一直領先，但一定始終向前。”

全體大會主席CTR央視市場研究總經理虞堅，發表了“穩拓新域，乘勢而上：在變局中打造增長新範式”的主題致辭，他回顧了食品飲料行業十年間的演進，並分享了企業當下的增長路徑。他指出，相比2015年，2025年的食品飲料行業已經大不一樣，更加理性地追求性價比、質價比，進入供應鏈與全球化的深度重構時代。

全體大會現場

虞堅分享了對當下消費市場的觀察。2025年一季度，中國城鎮快消品市場中，飲料類目表現尤為亮眼；從地域來看，本土品牌展現出強勁增長勢頭。消費者行為也在變化，單身經濟、銀發經濟、家外場景，都在為市場注入強大的活力。

面對複雜的宏觀環境，今天的中國企業心態愈加穩定。虞堅指出，根據年初對200多個企業的調查，“穩經營、增利潤”是2025年的共識，46.4%的企業希望，今年通過降本增效、産品創新、供應鏈改革，實現利潤的增長。在這背後，供應鏈的全球化和數智化是夯實發展的基礎。打造新的曲線、探索出海新路徑，也是很多企業的進化新模式。

虞堅説，AI可能是“所有企業的必答題”，特別是大中型企業，已經開始部署AI相關應用。但他也坦言，合規把控、數據隱私與AI幻覺等風險依然存在。在演講最後，虞堅引用塔勒布《反脆弱》中的“風會熄滅蠟燭，卻能讓火越燒越旺”，鼓勵中國企業在高度複雜和不確定中進化、成長，“穩拓新域”。