食飲盛會啟新程：今年糖酒會CFDF食飲産業發展大會成果豐碩

央視網消息：近日，第112屆全國糖酒商品交易會CFDF食飲産業發展大會在成都市西博城圓滿舉辦。本次大會以“探索産業創新，引領行業發展”為主題，聚焦新趨勢、新機遇、新模式、新營銷四大探索緯度，以及新思想、新體系、新傳播、新品類、新動能、新潮流、新變革七大引領方向，深度挖掘行業新機遇，助力食飲企業在複雜多變的市場環境中找準方向，實現可持續發展。

大會伊始，中糧營養健康研究院黨委副書記、院長王滿意作開幕致辭，他指出，在科技創新引領産業創新的大背景下，食飲産業應積極構建産學研深度融合的體系。隨後，中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、江南大學教授、博導金徵宇帶來《聚焦尖端科技，推動食品領域發展“奇點”到來》的主題演講，闡述了人工智慧、數字化、量子技術等前沿科技為食飲産業帶來的變革與機遇。

大會期間，全國糖酒會組委會發佈了《食品酒類行業ESG與可持續發展聯合倡議》，呼籲企業積極踐行環境責任，推動綠色生活；履行社會責任，保障公眾健康；強化公司治理，構建誠信體系；加強合作協作，共創可持續未來。

同時，《2025中國食品消費趨勢白皮書》也正式亮相，中糧營養健康研究院消費者與市場研究中心主任助理曲鍇銳解讀指出，食品消費在過去五年發生了顯著變化，如健康和線上消費崛起、新興技術涌入、文旅文化類消費增長等；展望未來，渠道品牌化、消費者營養認知提升、情緒價值需求增加、關注關鍵人群營養、城鄉消費互動、東西方融合等將成為新的趨勢，AI在風味設計、營養分析等方面的應用將為産業發展帶來新機遇。

本次發展大會上，還有中國輕工企業投資發展協會副理事長劉旭、中國上市公司協會會長、中國企業改革與發展研究會首席專家宋志平、科爾尼管理諮詢公司全球合夥人劉曉龍等眾多專家學者與行業翹楚匯聚，立足科研、市場、品牌等領域，分享對行業趨勢的全新見解。

第112屆全國糖酒商品交易會CFDF食飲産業發展大會內容豐富、成果豐碩，從産業創新到品牌傳播，再到可持續發展，為食飲産業提供全方位思考與指引，助力行業邁向新高度。