産業觀察 糖酒江湖丨溜溜果園：産品為王，價值至上，為每一個産品賦予價值

産業觀察員 吳夢萱：溜溜梅作為專門生産青梅零食的企業，主要從哪些方面著手去加固品牌護城河？

溜溜果園 梅惠祥：我們今年糖酒會特意帶來了一個新品叫溜溜梅凍，梅凍作為新一代的蒟蒻果凍，我們把它定位為天然的果凍。為什麼説是天然？第一，我們選用的所有食材都是天然的食材，比如草莓鮮果榨醬，然後把它做成蒟蒻梅凍，它跟傳統的果凍會有比較大的區別。傳統的果凍都是撕開吃的，但蒟蒻梅凍是擠食的，擠食果凍最大的好處是直徑比較小，只有10毫米。因為傳統的果凍會存在卡喉的風險，那擠食的梅凍就完全把這種風險避免了，這是我們創新的一個小細節。

第二，在選材方面，我們都是用鮮採的水果，當日鮮採，鮮果榨漿，就跟傳統的果凍會有比較大的差異，因為我們獨特的保鮮技術保留了水果原本的營養。

第三，在技術方面，我們這次引進了世界上非常先進的企業和技術，每條生産線大概要3000多萬。這個技術最核心的點在於它可以保證食材新鮮，我們整個産品能做到零防腐劑、零人工色素、零脂肪這樣三個零的賣點。

産業觀察員 吳夢萱：現在其實有越來越多的企業都涌入到了零食的賽道當中，溜溜梅該怎樣做，才能夠在眾多零食的市場當中脫穎而出？

溜溜果園 梅惠祥：第一，還是要聚焦産品，産品為王，價值至上，我們打造的所有産品，以及所有的營銷和研發，包括我們所有的産品上線，都是圍繞消費者需求來進行的，所以我們始終把産品放在第一位。

第二，每個産品它有自己的價值，比如梅凍，天然好味道就是梅凍的價值。除此之外我們還有其他的梅類製品，比如雪梅就會冰爽一些，吃完雪梅之後嗓子會感覺冰冰涼涼。還有像我們的綠茶青梅，它的功效就是可以解膩，比如我們吃完火鍋後吃一顆綠茶青梅，就可以達到解膩的效果，感覺比較清爽。

我們會賦予每一個産品它獨特的價值主張，這個是我們所立足的點，就是要把産品做好，能夠解決消費者的一些痛點，這個就是做好我們品牌最基本的東西。