國藥大師的無藥養生

央視國際 2004年12月06日 09:27

	中華中醫藥學會終身理事 金世元

　　【主持人】現如今，人們是對健康越來越重視了，像人參、鹿茸，冬蟲夏草等名貴的滋補藥，也走進了越來越多的家庭。今天走進我們健康故事的主人公，就在中醫界被尊為“國藥泰斗”，他一輩子都在和各種藥材打交道。下面就讓我們去拜訪一下這位國藥大師，讓他給支支招兒，看看究竟有什麼藥能夠讓我們變得更加健康。

　　【解説】每年的五月份到九月份，是金世元豐收的時節。因為每到這個時候，他就會到中國各地去看藥材。翻山越嶺六十多年，從當年辦藥材的小夥計到今天備受推崇的“活藥典”，金世元走遍了中華大地。今年，他的收穫是在七月份，因為那時78歲的金世元登上了海拔1000多米的長白山人參栽培基地。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】我們這行管這叫什麼，這人有嗜好，愛貨。見著心情就不一樣。我們就瞧人參，這一隻人參是非常有意思，從它地上莖，從蘆，到身，到尾，到艼，讓你看著就那麼美。靈性就那麼大。

　　【解説】從南到北，從東到西，常年在崇山峻嶺裏奔波。金世元大半生都在和藥材打交道，像人參，鹿茸等一些在中國人觀念裏較難得到的滋補佳品，對他來説，自然是近水樓臺。但熟悉的人都知道，在金老的生活中，他卻從不提倡僅僅依靠藥材養生。

　　【解説】14歲那年，家裏為了讓金世元有一門兒謀生的手藝，就把這個莊稼漢的孩子送到北京復有藥莊當起了學徒工。在藥莊裏，金世元從最臟、最累的活幹起，兩年的學徒幹下來，他不僅掌握了制藥的基本流程，而且還對藥材的性味産生了濃厚的興趣。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】有一天這我記得很清楚，我們生産製作參茸衛生丸，這個參茸衛生丸，現在同仁堂還有這個藥，説這藥可是補藥，又有人參又有鹿茸，我就知道是補藥，反正吃點對身體沒有壞處吧，我拿起，那時期也不是買的，到那兒掰一塊就吃，至少夠兩丸子我就吃了。甜不滋兒就吃了。

　　【解説】十六、七歲，正是長身體的時候，對於少不經事，又生活清貧的金世元來説，吃點兒補藥，無非是想讓自己的身體更健壯些，可是沒想到三個小時以後，金世元就開始覺著不對勁兒了。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】頭脹啊，腦脹得要裂似的。後來老師就説，還有師兄就説，你剛才吃這個多了吧，大概你吃這個你吃得過量了，你這歲數哪能吃這個呀，我説這不是説吃這個對身體有好處嗎。對身體有好處不是你這個年齡應該吃的呀，後來大概有那麼一天吧，這不舒服勁才過去。

　　【解説】這次經歷，給了年少的金世元一個很大的教訓，此後，好多年，他再也沒有碰過那些被人們大肆追捧的補藥。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】就説這人參，吃了以後，有好多人都是，吃了以後有副反應，他也不説這人參不好，所以説過去啊，古人有句話“人參致命無罪”，把人治死了都無罪。“大黃治愈這大黃瀉下藥啊，無功”，它是治病的無功。

　　【解説】1940年，金世元參加了由政府舉辦的"北京中藥講習所"，當時任課的是北京城有名的汪逢春、趙樹屏等中醫大家。他們對於中藥方劑學的理解，把金世元帶到了一個新的高度。到了二十六，七歲的時候，金世元就已經與北京的各大藥行來往密切了。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】跟同濟堂挺熟的，就留我，今天我們這兒宰鹿了，吃鹿肉，這鹿肉跟羊肉味一樣，你吃過涮羊肉沒有，我説吃過，説比涮羊肉可香。你就在這吃吧，我説成。

　　【解説】熱氣騰騰地涮著鮮鹿肉，美美地飽餐了一頓之後，金世元高高興興地離開同濟堂回家了。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】回去以後就不好受，倒不是撐得慌，他裏面怎麼又出現這身上也脹了，不僅頭脹，身上也脹了，裏頭髮熱，叫水，我説這可怎麼辦，就出去溜跶溜跶，走走吧，後來好一點兒了，晚上也該休息了，第二天發現鼻子流血。

　　【解説】相隔十年的兩次經歷，把一個觀念深深地留在了金世元的腦海裏。那就是無論大補的藥，還是大補的食品，東西再好，也不是隨便都能吃的。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】一定要分清它的藥性，它的功能主治，首先得衡量你自己是不是有這麼個情況，是不是氣虛血虛，是不是身體不好，它倒是補哪兒。

　　【解説】走南闖北60多年，週游四方的生活讓年逾古稀的金世元感到樂趣無邊。不僅僅是發現了好藥，讓他高興，更重要的是山野的生活讓他覺著心裏有底兒。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】早晨吃貼餅子，農民吃窩窩頭很少，吃那貼餅子，中午熬粥，晚上熬粥，又吃白薯又吃土豆，又吃老倭瓜，它都是農産品，都是家裏面種的，他那貼餅子裏頭擱了黃豆面了，熬粥裏面擱了小豆了，那小豆粥，一天吃著好多糧食，多種成分在裏頭，它的營養也不低。我們日常生活也如是，不要一天到晚老是精米白麵，我的看法，也搭著我從小就是農民。

　　【解説】就連在家吃飯的時候，金世元也總是要隔三差五地吃點兒粗糧。跟家裏人比起來，他好像還帶著山村的影子。而金世元説，他吃粗茶淡飯，既含著對老家的感情；也還另有養生的意義。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】比如説是五穀為養，你可以長期吃，它是一種營養，五菜為充，沒有菜不行，凈吃糧食不成，它那個既有代表充饑的充，也有代表充實胃腸的充，這個兩個意思。五果為助，吃水果是助消化的，不能以吃水果為飽，五畜為益，是補益的，自古以來就是這樣。

　　【解説】熟悉金世元的人，都把他叫做“活藥典”，但卻很少有人知道金世元也是1949年以後，最早的一批考取國家行醫執照的中醫師。而在他中醫的養生字典裏，最重要的就要算是 “脾胃”和“腎臟”了。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】胃主受納，脾主運化。胃主受納，就是吃進飲食到胃裏頭以後起到腐熟作用。有胃氣者生，無胃氣者死，這一句話到頭了。所以説看病的時候，臨床大夫經常，首先在望聞問切，問的時候就問患者，飲食怎麼樣，吃東西香不香，大便怎麼樣，首先看你消化道，説我吃東西都挺好的，大夫心裏就踏實了，再有任何病都好調理。

　　【解説】中醫認為，脾是後天之本，腎是先天之本。在金世元看來生命就像一棵樹，脾就像土壤，好的土壤能幫助樹來吸收營養。 而腎則是樹的根，根扎得深，分佈得廣，樹才能長得壯實。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】它這中醫講的是臟象，並不是講專門這臟器，它幹嗎，腎主骨啊，中醫講腎主骨，生髓，骨髓，知道嗎？腎主骨，生髓，又進一步解釋，腎主骨，生髓，髓能養骨，另外它還説是，腎主骨生髓，通于腦。你看，人聰明伶俐和腎強都有關。

　　【解説】年過古稀，依然精神矍鑠。這既和金世元的保養有關，更是他長期不懈鍛鍊的結果。而説起鍛鍊，金世元是從每天早晨一睜眼就開始了。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】在床上就一個簡單的鍛鍊，第一我就是搓臉，俗話叫幹洗臉。30遍，第二步，搓耳朵，還得搓30次，耳朵的穴位很多，能夠促進全身的血液循環，再往下我就搓腳，我兩腳對著，我兩個手就專門搓這腳心，腳心不是有身上的涌泉穴嗎，手哪這點地方是上身的勞宮穴，倆都揉啦。

　　【解説】床上的鍛鍊之後，金世元就會來到樓下的公園裏，找一個人少的地方，做幾次深呼吸。而這堅持了十八年的深呼吸鍛鍊，也是金世元走南闖北的另一項收穫。

　　【解説】上銀川有一個老回民，一起聊天，他説你早晨起來，在空氣流通的地方。深呼吸，深呼吸別馬上噴出來，深呼吸以後停它幾秒鐘，再讓這口氣出來，至少五六次，你比如這麼講吧，一夜的濁氣排出去，早晨新鮮的空氣吸進去了，對身體有好處。

　　【解説】經過一番吐故納新之後，金老還要再花上十五分鐘，做上一套保健操。吐故納新再加上做操，每天不到二十分鐘的時間。十幾年來，無論多忙，金世元從沒有間斷過。而每次做這些時，金世元還有一個雷打不動的規矩。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】只有太陽出來啦。才能空氣新鮮，濁氣吹散了，清氣才能來，我跟別人見解不一樣，我不同意，老早太陽不出來就鍛鍊。

　　【解説】搓腳，搓手，深呼吸，做操。這些看上去沒有系統招式的搓搓揉揉，梳梳動動，都是金世元這幾十年來，聽不同人講的，跟不同人學的。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】呼吸新鮮空氣也跟人學的，搓腳也聽人説的，攏頭也是聽人説的，但是我自己有發展，他們都是一隻手搓腳，我是兩隻手。

　　【解説】每天一個小時，一項一項地進行鍛鍊。從周身的主要穴位，循序漸進到全身的簡單運動，金世元就是為了達到一個目的：促進全身的血液循環。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】不是虛而是瘀，我的看法，血液循環不好。你看老人，高血壓，腦血管硬化，心臟病，都是瘀，血液循環不好叫瘀，也就是受到阻滯了，血液循環不好，人就要得病。

　　【中華中醫藥學會終身理事 金世元】現在我們的日常生活當中，每一個入口的東西基本都是藥，比如説我吃點大棗能夠補氣補血，一天吃三棗，一輩子不顯老是不是。

　　【解説】如今的金世元已經到了注重保養的年齡，但是無論年輕時吃的參茸衛生丸，還是人參，還是鹿茸，依然在他的家裏找不到影子，因為金世元的補益之法就是規律，簡單地生活。

　　【主持人】雖然和各種名貴藥材打了一輩子的交道，但是對於金世元先生來説，倒是有兩句話對他的健康起到了非常關鍵的作用。一句就是“藥食同源”；另一句就是“藥補不如食補，食補不如動補”。因為在金老看來，再好的滋補藥也只是輔助，儘量保持簡單而規律的生活這才是健康的根本。

　　【健康提示】健胃補脾食草莓，氣血和順益身體。

　　枇把味美冶哮喘，孕婦食之能助産。