國藥大師的無藥養生
央視國際 2004年12月06日 09:27
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中華中醫藥學會終身理事 金世元 |
【主持人】現如今,人們是對健康越來越重視了,像人參、鹿茸,冬蟲夏草等名貴的滋補藥,也走進了越來越多的家庭。今天走進我們健康故事的主人公,就在中醫界被尊為“國藥泰斗”,他一輩子都在和各種藥材打交道。下面就讓我們去拜訪一下這位國藥大師,讓他給支支招兒,看看究竟有什麼藥能夠讓我們變得更加健康。
【解説】每年的五月份到九月份,是金世元豐收的時節。因為每到這個時候,他就會到中國各地去看藥材。翻山越嶺六十多年,從當年辦藥材的小夥計到今天備受推崇的“活藥典”,金世元走遍了中華大地。今年,他的收穫是在七月份,因為那時78歲的金世元登上了海拔1000多米的長白山人參栽培基地。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】我們這行管這叫什麼,這人有嗜好,愛貨。見著心情就不一樣。我們就瞧人參,這一隻人參是非常有意思,從它地上莖,從蘆,到身,到尾,到艼,讓你看著就那麼美。靈性就那麼大。
【解説】從南到北,從東到西,常年在崇山峻嶺裏奔波。金世元大半生都在和藥材打交道,像人參,鹿茸等一些在中國人觀念裏較難得到的滋補佳品,對他來説,自然是近水樓臺。但熟悉的人都知道,在金老的生活中,他卻從不提倡僅僅依靠藥材養生。
【解説】14歲那年,家裏為了讓金世元有一門兒謀生的手藝,就把這個莊稼漢的孩子送到北京復有藥莊當起了學徒工。在藥莊裏,金世元從最臟、最累的活幹起,兩年的學徒幹下來,他不僅掌握了制藥的基本流程,而且還對藥材的性味産生了濃厚的興趣。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】有一天這我記得很清楚,我們生産製作參茸衛生丸,這個參茸衛生丸,現在同仁堂還有這個藥,説這藥可是補藥,又有人參又有鹿茸,我就知道是補藥,反正吃點對身體沒有壞處吧,我拿起,那時期也不是買的,到那兒掰一塊就吃,至少夠兩丸子我就吃了。甜不滋兒就吃了。
【解説】十六、七歲,正是長身體的時候,對於少不經事,又生活清貧的金世元來説,吃點兒補藥,無非是想讓自己的身體更健壯些,可是沒想到三個小時以後,金世元就開始覺著不對勁兒了。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】頭脹啊,腦脹得要裂似的。後來老師就説,還有師兄就説,你剛才吃這個多了吧,大概你吃這個你吃得過量了,你這歲數哪能吃這個呀,我説這不是説吃這個對身體有好處嗎。對身體有好處不是你這個年齡應該吃的呀,後來大概有那麼一天吧,這不舒服勁才過去。
【解説】這次經歷,給了年少的金世元一個很大的教訓,此後,好多年,他再也沒有碰過那些被人們大肆追捧的補藥。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】就説這人參,吃了以後,有好多人都是,吃了以後有副反應,他也不説這人參不好,所以説過去啊,古人有句話“人參致命無罪”,把人治死了都無罪。“大黃治愈這大黃瀉下藥啊,無功”,它是治病的無功。
【解説】1940年,金世元參加了由政府舉辦的"北京中藥講習所",當時任課的是北京城有名的汪逢春、趙樹屏等中醫大家。他們對於中藥方劑學的理解,把金世元帶到了一個新的高度。到了二十六,七歲的時候,金世元就已經與北京的各大藥行來往密切了。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】跟同濟堂挺熟的,就留我,今天我們這兒宰鹿了,吃鹿肉,這鹿肉跟羊肉味一樣,你吃過涮羊肉沒有,我説吃過,説比涮羊肉可香。你就在這吃吧,我説成。
【解説】熱氣騰騰地涮著鮮鹿肉,美美地飽餐了一頓之後,金世元高高興興地離開同濟堂回家了。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】回去以後就不好受,倒不是撐得慌,他裏面怎麼又出現這身上也脹了,不僅頭脹,身上也脹了,裏頭髮熱,叫水,我説這可怎麼辦,就出去溜跶溜跶,走走吧,後來好一點兒了,晚上也該休息了,第二天發現鼻子流血。
【解説】相隔十年的兩次經歷,把一個觀念深深地留在了金世元的腦海裏。那就是無論大補的藥,還是大補的食品,東西再好,也不是隨便都能吃的。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】一定要分清它的藥性,它的功能主治,首先得衡量你自己是不是有這麼個情況,是不是氣虛血虛,是不是身體不好,它倒是補哪兒。
【解説】走南闖北60多年,週游四方的生活讓年逾古稀的金世元感到樂趣無邊。不僅僅是發現了好藥,讓他高興,更重要的是山野的生活讓他覺著心裏有底兒。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】早晨吃貼餅子,農民吃窩窩頭很少,吃那貼餅子,中午熬粥,晚上熬粥,又吃白薯又吃土豆,又吃老倭瓜,它都是農産品,都是家裏面種的,他那貼餅子裏頭擱了黃豆面了,熬粥裏面擱了小豆了,那小豆粥,一天吃著好多糧食,多種成分在裏頭,它的營養也不低。我們日常生活也如是,不要一天到晚老是精米白麵,我的看法,也搭著我從小就是農民。
【解説】就連在家吃飯的時候,金世元也總是要隔三差五地吃點兒粗糧。跟家裏人比起來,他好像還帶著山村的影子。而金世元説,他吃粗茶淡飯,既含著對老家的感情;也還另有養生的意義。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】比如説是五穀為養,你可以長期吃,它是一種營養,五菜為充,沒有菜不行,凈吃糧食不成,它那個既有代表充饑的充,也有代表充實胃腸的充,這個兩個意思。五果為助,吃水果是助消化的,不能以吃水果為飽,五畜為益,是補益的,自古以來就是這樣。
【解説】熟悉金世元的人,都把他叫做“活藥典”,但卻很少有人知道金世元也是1949年以後,最早的一批考取國家行醫執照的中醫師。而在他中醫的養生字典裏,最重要的就要算是 “脾胃”和“腎臟”了。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】胃主受納,脾主運化。胃主受納,就是吃進飲食到胃裏頭以後起到腐熟作用。有胃氣者生,無胃氣者死,這一句話到頭了。所以説看病的時候,臨床大夫經常,首先在望聞問切,問的時候就問患者,飲食怎麼樣,吃東西香不香,大便怎麼樣,首先看你消化道,説我吃東西都挺好的,大夫心裏就踏實了,再有任何病都好調理。
【解説】中醫認為,脾是後天之本,腎是先天之本。在金世元看來生命就像一棵樹,脾就像土壤,好的土壤能幫助樹來吸收營養。 而腎則是樹的根,根扎得深,分佈得廣,樹才能長得壯實。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】它這中醫講的是臟象,並不是講專門這臟器,它幹嗎,腎主骨啊,中醫講腎主骨,生髓,骨髓,知道嗎?腎主骨,生髓,又進一步解釋,腎主骨,生髓,髓能養骨,另外它還説是,腎主骨生髓,通于腦。你看,人聰明伶俐和腎強都有關。
【解説】年過古稀,依然精神矍鑠。這既和金世元的保養有關,更是他長期不懈鍛鍊的結果。而説起鍛鍊,金世元是從每天早晨一睜眼就開始了。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】在床上就一個簡單的鍛鍊,第一我就是搓臉,俗話叫幹洗臉。30遍,第二步,搓耳朵,還得搓30次,耳朵的穴位很多,能夠促進全身的血液循環,再往下我就搓腳,我兩腳對著,我兩個手就專門搓這腳心,腳心不是有身上的涌泉穴嗎,手哪這點地方是上身的勞宮穴,倆都揉啦。
【解説】床上的鍛鍊之後,金世元就會來到樓下的公園裏,找一個人少的地方,做幾次深呼吸。而這堅持了十八年的深呼吸鍛鍊,也是金世元走南闖北的另一項收穫。
【解説】上銀川有一個老回民,一起聊天,他説你早晨起來,在空氣流通的地方。深呼吸,深呼吸別馬上噴出來,深呼吸以後停它幾秒鐘,再讓這口氣出來,至少五六次,你比如這麼講吧,一夜的濁氣排出去,早晨新鮮的空氣吸進去了,對身體有好處。
【解説】經過一番吐故納新之後,金老還要再花上十五分鐘,做上一套保健操。吐故納新再加上做操,每天不到二十分鐘的時間。十幾年來,無論多忙,金世元從沒有間斷過。而每次做這些時,金世元還有一個雷打不動的規矩。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】只有太陽出來啦。才能空氣新鮮,濁氣吹散了,清氣才能來,我跟別人見解不一樣,我不同意,老早太陽不出來就鍛鍊。
【解説】搓腳,搓手,深呼吸,做操。這些看上去沒有系統招式的搓搓揉揉,梳梳動動,都是金世元這幾十年來,聽不同人講的,跟不同人學的。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】呼吸新鮮空氣也跟人學的,搓腳也聽人説的,攏頭也是聽人説的,但是我自己有發展,他們都是一隻手搓腳,我是兩隻手。
【解説】每天一個小時,一項一項地進行鍛鍊。從周身的主要穴位,循序漸進到全身的簡單運動,金世元就是為了達到一個目的:促進全身的血液循環。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】不是虛而是瘀,我的看法,血液循環不好。你看老人,高血壓,腦血管硬化,心臟病,都是瘀,血液循環不好叫瘀,也就是受到阻滯了,血液循環不好,人就要得病。
【中華中醫藥學會終身理事 金世元】現在我們的日常生活當中,每一個入口的東西基本都是藥,比如説我吃點大棗能夠補氣補血,一天吃三棗,一輩子不顯老是不是。
【解説】如今的金世元已經到了注重保養的年齡,但是無論年輕時吃的參茸衛生丸,還是人參,還是鹿茸,依然在他的家裏找不到影子,因為金世元的補益之法就是規律,簡單地生活。
【主持人】雖然和各種名貴藥材打了一輩子的交道,但是對於金世元先生來説,倒是有兩句話對他的健康起到了非常關鍵的作用。一句就是“藥食同源”;另一句就是“藥補不如食補,食補不如動補”。因為在金老看來,再好的滋補藥也只是輔助,儘量保持簡單而規律的生活這才是健康的根本。
【健康提示】健胃補脾食草莓,氣血和順益身體。
枇把味美冶哮喘,孕婦食之能助産。
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