無花果燉牛肉 主料：牛肉、無花果幹 輔料：蓮子幹、卷心菜、金絲小棗、枸杞 調料：黃酒 做法： 1、牛肉切拇指大的小塊，用黃酒拌勻備用。金絲小棗上鍋蒸10分鐘。 2、無花果和蓮子洗凈，放進砂鍋裏，加清水，大火煮開後，轉小火煮與7-8分鐘。 3、另用一個鍋，水燒開後，把牛肉放進滾水中，在水滾之前，牛肉裏的血水和蛋白質的沫已經煮出來了，撈出牛肉來，用冷水把肉洗乾淨。 4、把洗凈的牛肉...