一、主料和輔料 主料：麵粉、雪裏蕻幹菜、豬肥膘肉 輔料：芝麻，菜籽油，飴糖，精鹽，鹼水，酵面。 二、製作步驟 1．豬肥膘肉切成丁。 2．雪裏蕻幹菜蒸柔軟備用（可事先蒸好）。芝麻泡5分鐘。飴糖加入清水調成蜂蜜狀。 3．豬肥膘肉丁加入雪裏蕻末，精鹽拌成餡料． 4．發好的酵麵糰待其具有彈性呈海綿狀時，兌入鹼水，反復揉勻揉透，搟成面皮，抹上一層菜籽油，撒上麵粉用手抹勻，再自外向裏捲起，搓...