所需工具：菜刀、菜板、炒鍋、炒勺、水杯、盛碟 蠶豆百合鯉魚湯 原料：鮮活鯉魚，新鮮蠶豆，新鮮百合，枸杞，薑片，香菜葉 調料：料酒，鹽，雞精，胡椒粉，生粉，蛋清 制法： 1、將宰殺好的魚去骨切魚片後用蛋清，鹽，生粉，味精，料酒腌制入味。魚頭魚骨切塊待用。 2、蠶豆、百合洗凈，枸杞用溫水浸泡待用。 3、炒鍋內放入植物油加入生薑略爆，放入魚頭魚骨，兩面稍煎，加入百合蠶豆加水用旺火煮至湯...