筍蒸肉 用料:醬肉、春筍、雞湯、蔥、姜、紅椒絲、西蘭花 步驟： 1、將春筍放入開水鍋裏焯水，除去筍中草酸味 2、將焯過水的春筍撈出過涼，切成5厘米長、2厘米寬的春筍塊。 3、醬肉切片 4、醬肉切片後同春筍塊一起碼入碗中，灑上鹽、味精、糖、雞湯少許，上籠蒸10分鐘。 5、湯汁濾出，扣入盤中。 6、濾出的湯汁加入水澱粉勾芡後澆在上面，點綴蔥、薑絲、紅椒絲、淋上熱油即可。 酸...