荔浦扣肉 本菜特色： 1.用豆腐代替五花肉。掌勺人為瑜珈教練，平時吃素食更多一些，她用豆腐代替五花肉，但是可以做出五花肉的味道。既對身體健康，又能解了饞癮. 2.在腌豆腐的時候用上了桂林的三寶，以至腌出來是肉的味道. 3.用柚子皮做器皿。沙田柚子是桂林的特産，桂林人喜歡用柚子皮來入菜。此菜會吃出柚子的清香，可讓人聯想到桂林的清麗與秀美. 主料：豆腐，荔浦芋頭6個 輔料：三花酒、...