菜品：金玉滿堂 主料：雞蛋、油菜、肉餡、扁豆、高湯（自備）、木耳、香菇 輔料： 蔥、姜、蒜、醬油、醋、雞精、花椒粉、料酒 製作過程： 1、 把扁豆切成末狀和加入料酒花椒攪拌的肉餡攪拌，加入醬油、鹽、蔥薑汁調味； 2、 將高湯放在火上煮沸備用； 3、 把4隻雞蛋打入器皿中攪拌均勻，把鐵勺在火上加熱用食用油擦勺，把適量的攪拌均勻的蛋液倒入勺中搖...