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材料：鴨胸脯肉、櫻桃100G、沙拉醬、
配料：醬油、鹽、雞精
法寶：酒釀
製作方法：
1、先用刀將鴨胸脯劃出2道小口，正反面都要。
2、櫻桃洗凈，切成碎塊備用
3、用少許鹽均勻塗抹在鴨肉上
4、倒入醬油，淹沒一半鴨肉即可，放入雞精和少許鹽
5、加入法寶酒釀：將酒釀倒入鴨肉內，完全淹沒鴨肉即可
6、腌制15分鐘入味。
7、放進微波爐內，中火加熱8分鐘
8、將鴨肉取出放入冰箱冷藏30分鐘
9、將櫻桃碎塊和沙拉醬一起半均勻
10、取出冷藏好的鴨肉，斜切成片，每片上撒點櫻桃。裝盤即可。
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責編：趙倧博