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主料：核桃肉50克，蝦400克
輔料：蘆筍、小紅蘿蔔、蒜
調料：酒、鹽、糖、澱粉、蛋清、油、蠔油
做法：
1、核桃肉放進開水中加鹽煮三分鐘。
2、蘆筍切段，小紅蘿蔔切小塊。
3、蝦去殼，去腸，切雙飛片。把蝦肉用鹽、糖、澱粉、蛋清、油、蠔油拌勻
4、鍋燒熱，下油爆香蒜蓉，加入蘆筍，紅蘿蔔小炒一會兒， 然後把蝦放進
去，再加一點酒，下芡汁和核桃肉，急火炒熟就可以出鍋啦。
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責編：趙倧博