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原料：活鯽魚兩條、豆腐、熟豬五花肉、核桃仁、香菜、香油、大蒜、
調料：料酒、蔥薑汁、精鹽、味精、醋、雞精、胡椒粉、雞湯、
做法：
1.活鯽魚宰殺治凈，在魚身兩面剞十字花刀。豆腐切成塊。香菜切成段。豬五花肉、大蒜切成片。
2.鍋內加雞湯、料酒、蔥薑汁、醋，下入鯽魚、核桃仁燒開。
3.下入豆腐塊、肉片、蒜片、精鹽、雞精、胡椒粉繼續燉
4.燉至湯汁呈乳白色時加入味精，淋入香油，出鍋裝入湯碗內，撒上香菜段即成。
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責編：趙倧博