苦瓜釀魚茸

　　主料：苦瓜、草魚、核桃仁末、枸杞子、胡蘿蔔

　　調料：料酒、蔥薑汁、精鹽、味精、油

　　步驟：

　　1.苦瓜橫切成小段，挖去瓜瓤，撒上精鹽2克，味精1克，加入蔥薑汁20克拌勻腌漬入味，魚肉剁成茸。

　　2.魚肉茸放入容器內，加入核桃仁末，料酒，胡椒粉，豬油和餘下的蔥薑汁，精鹽，味精攪勻成餡，分別釀入苦瓜段內。

　　3.苦瓜段擺入盤內，每段上面放入一顆枸杞子，放入蒸鍋，蒸15分鐘至熟取出即成。

　　

　　

　　

　　

魚骨豆腐湯

　　主料：魚骨、豆腐

　　調料：油、鹽、味精、胡椒粉

　　做法：

　　1、將魚骨放入熱油鍋中煎

　　2、倒入水煮至沸

　　3、水沸後將豆腐塊放入鍋中

　　

　　

責編：趙倧博

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